Koje su korisne kantene gljive?
Chanterelles je jedan od najvažnijih jedinstvenih predstavnika kraljevstva gljiva. Svi sakupljači gljiva dobro su svjesni da prikupljaju gljive potreban vam je košarica ili drugi kontejner koji ima oblik, jer su gljive jako raspadane i raspucane. I ne cijele gljive brzo plijen. Međutim, ne odnosi se na kanane, ove gljive su prilično elastične i ne razbiti na sve.
Još jedna prepoznatljiva osobitost kanala je svijetla narančasto-žuta boja, koja je savršeno sačuvana pri pripremanju jela od ovih gljiva, a čak postaje i više zasićena.
Kancerije u kuhanjuPravilno kuhane kanane imaju mekši i osjetljiviji okus i miris od većine ostalih vrsta gljiva. Kako bi mesnice bile neugodne, umotane su ili kuhane u mlijeku prije kuhanja. Nakon toga, svako jelo s tim gljivama bit će iznenađujuće ukusno i lijepo.
Zbog toga su dugo osvojili ljubav kuhara i gurmana. Sadržaj kalorija kancera je minimalan, a hranjivi su ukusni i zdravi.
Chanterelles savršeno nadopunjuje svako jelo, bilo da je juha, salata, umak, itd. Da, i kao nezavisno jelo je vrlo dobro. Nije ni čudo da postoji toliko mnogo recepata za njihovu pripremu.
Jesu li kantanske gljive korisne?
Naši preci dugo su znali o korisnim svojstvima kanala i drugih gljiva. Znanstveno je potvrđeno korištenje kantrela za naše tijelo.
Kanceri su jedini jestivi gljivi koji nisu crvi. Vlasništvo se objašnjava visokim sadržajem kinomanije (koji, usput, daje gorak okus nepravilno pripremljenih kantelija). Ova se supstancija savršeno bori sa svim poznatim vrstama helminti, bez ikakve štetnosti ljudskom tijelu.
Kancerije su bogate vitaminima. Na primjer, po količini vitamin A čak su i preživjeli mrkvu i vitamin B 
u njima više nego u kvasac, prepoznat kao lider u sadržaju ovog vitamina.
Osim toga, kantele, kao i sve gljive, sadrže jedinstvene bjelančevine: takozvane biljne životinje. Stoga se preporučuje da se kanionele uključe u prehranu vegetarijanaca.
Korisna svojstva chanterella
Kanterele imaju jedinstvena svojstva. Tvari koje se nalaze u njima mogu se boriti protiv zloćudnih novotvorina, zaključiti radionuklide iz ljudskog tijela, imati snažna antioksidacijska svojstva, tj. spriječiti starenje. I dok kantele sadrže samo 20 kalorija.