Ryzhik je nevjerojatna gljiva, odlikuju se izvrsnim ukusom i, prema riječima stručnjaka, iznimno je korisno. Gljive gulaš, pržite, soli - ukusne su u bilo kojem obliku, to je samo stvarno korisno gljive crvenokosi - ovo pitanje mnogim interesima. Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, morate se pozvati na kemijski sastav gljiva.
U pitanju kako su korisni gljivi crvenokosi za ljude, odgovor je podatak da se u njima nalazi kalij, kalcijum , magnezija, željeza i drugih elemenata koji normaliziraju funkcioniranje svih tijela sustava.
Osim toga, prirodni antibiotik zvan lactarioviolin pronađen u crvenim gljivama, potiskujući razvoj mnogih štetnih bakterija. Zbog toga se konzumacija tih gljiva prikazuje u bolestima povezanim s raznim upalama, kao i tuberkulozom.
Tradicionalna medicina, koja potvrđuje korisna svojstva tih gljiva, preporučuje u ljekovite svrhe čak i upotrebu crvenih gljiva u sirovom obliku, tek neznatno posuto solima. Ali ako je moguće konzumirati ove sirove gljive, onda su slane gljive korisne - logičko pitanje. Oni su također korisni, pa post i vegetarijanci ih koriste u svojem izborniku.
Tijelo gljiva sadrži celulozu, šećere, vodu, pepeo, kao i karotenoide i, naravno, visokokvalitetni biljni protein koji u svojim korisnim svojstvima nije niži od životinje. U razdoblju posta ili dijeta, pitanje koliko je korisno gljive crvenokosa ne vrijedi, jer se često koriste kao zamjenske mesa pune vrijednosti.
Osim toga, sastav gljiva uključuje vitamine:
Gljive su crvene, imaju korisna svojstva, ali su i kontraindikacije karakteristične za njih.
Među njima: