sposobnost Pravilna prehrana

Goveđi krave - prednosti i štete

Goveđi gljive također se nazivaju gobies ili valyami. Mogu se naći svugdje u mješovitim šumama Amerike i Euroazije. Gljiva srednje veličine ima šljunak s pješčanim obodom koji se s vremenom nadilazi. Izgledaju poput bijelih gljiva.

Ugodna gljiva jestiva ili ne?

Mnogi se boje, postoje valui, jer smatraju da su otrovni i štetni. Ove se gljive smatraju jestivima, ali moraju se pravilno prerađivati ​​prije konzumacije. Staja sadrži takav kemijski spoj zvan kinin. Ova tvar gotovo je potpuno apsorbirana u tijelu, pa je jedenje tih gljiva u velikim količinama nemoguće. Prije termičke obrade Valyu treba natapati nekoliko dana, a redovito mijenjati vodu. Mogu se samo ukiseliti, nisu prikladni za prženje i pirjanje. Razumijevanje da li se mogu jesti krave, vrijedi reći da kapica od gljiva izgleda kao spužva koja brzo apsorbira različite štetne tvari iz zraka. Zato se ne preporučuje sakupljati staje blizu cesta i blizu industrijskih postrojenja.

Prednosti i štete gljiva

Kemijski sastav ove hrane je prilično velik, pa su različiti vitamini , na primjer, A, skupina B, PP, itd. Čak iu gljivama postoje razni mikro i makro elementi. Sve to uzrokuje niz korisnih svojstava vrijednosti.

Kako su krava gljive korisne?

  1. Ovaj proizvod sadrži puno prirodnih proteina, što je više od mesa i jaja. Kao što znate, protein je glavni građevinski materijal. Većina tog kemijskog spoja nalazi se u suhim gljivama.
  2. Amino kiseline se nalaze u strujama koje pomažu probaviti hranu, a također se odupiru taloženju kolesterola u tijelu. Iz toga možemo zaključiti da staje imaju pozitivan učinak na stanje probavnog i kardiovaskularnog sustava.
  3. Kalorije gljiva stajaće gljive jestive ili ne mali i 100 g račune za samo 29 kcal. Usprkos tome, proizvod brzo hrani i zadovoljava glad. Stoga može sigurno uključiti u prehranu ljudi koji kontroliraju svoju težinu.
  4. Staje sadrže ß-glukane, koji podupiru imunitet.
  5. Nedavno, znanstvenici su mogli saznati da puno ergotioneina - jaka antioksidans , što smanjuje rizik od raka.

Kao što je već spomenuto, sastav žitnica uključuje tvari koje mogu dovesti do trovanja, tako da se moraju pažljivo liječiti.