Svi ljudi vole kuće kuhanje, bez iznimke. Bez nje, nemoguće je zamisliti rusku kuhinju. Glavna tajna savršenih prženih pita je pravilno kuhan kvasac tijesta. Već smo pisali o receptima za tijesto tijesto - kravlji sir i kvasac, a sada smo odabrali najukusnije opcije za kvasac tijesta receptima.

Ukusan tijesto kvasca za pržene pite

sastojci:

  • prešani kvasac - 55 g;
  • mlijeko - 505 ml;
  • kiselo vrhnje - 175 ml;
  • jaje - 4 kom .;
  • margarin - 185 g;
  • šećer - 195 g;
  • brašno - 1,9 kg.

priprema

U maloj količini zagrijanog mlijeka, uzgajajte prešani kvasac i bacajte nekoliko žlica šećera. Nakon 20 minuta, unesite malo brašna i pomiješajte pivo. Mi rastopiti margarin i pobijediti jaja s mikserom. Kada kvasac dođe, ulijte ih u duboka jela i bacajte sve pripremljene sastojke. Zamijesite gusti homogeni tijesto, umotajte ga u film i pošaljite ga da se ohladi na pola sata u hladnjaku.

Tijesto od kvasca za pite u tavi

sastojci:

  • brašno - 495 g;
  • mlijeko - 205 ml;
  • svježi prešani kvasac - 35 g;
  • šećer - 5 g;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • jodirana sol - 5 g;
  • C0 kategorija jaje - 2 kom.

priprema

Otopiti svježi kvasac i granulirani šećer u mlakom mlijeku. Prosijite brašno u veliku zdjelicu, napravite plitku rupu i izlijte pažljivo razrijeđeni kvasac. Umiješajte u biljnom ulju s jajima i prstohvatom soli. Mi smo ulijemo ovu smjesu u brašno i nastavimo gnječiti tijesto. Činimo to čistim rukama, postupno miješajući brašno s pivo. Zatim sakupite masu u zdjelu i odmah upotrijebite tijesto za pržene pite!

Tijesto kvasca na kefiru za pite

sastojci:

  • brašno - 415 g;
  • kefir - 255 ml;
  • biljno ulje - 135 ml;
  • jodirana sol - 5 g;
  • šećer - 10 g;
  • prešani kvasac - 20 g

priprema

U zdjelu, kombinirati prešani kvasac sa šećerom i pažljivo trljati vilicom. Kefir je lagano pretučen s biljnim uljem, solom i zagrijavan u mikrovalnoj pećnici na temperaturu od 37 stupnjeva. Zatim dodajte kvasac u toploj smjesi i dobro promiješajte. Zatim dodajte prosijanu brašnu u dijelove i pomiješajte meko, ali elastično tijesto. Pokrijte ga kuhinjskim ubrusom i uklonite ga 1,5 sata na toplom mjestu. Nakon 40 minuta, dobro ga slomimo i pošaljite na počinak. Nakon toga nastavljamo s formiranjem pite s bilo kojom punjenje i peče ih u tavi.

Superbrzo tijesto kvasca

sastojci:

  • brašno - 865 g;
  • kipuća voda - 1 tbsp.
  • suhi instant kvasac - 10 g;
  • šećer - 10 g;
  • sol - prstohvat;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • mlijeko - 205 ml.

priprema

Uklonite kvasac u toplom mlijeku, bacajte istu fini sol, šećer i ulijte biljno ulje. U zdjelu smo sijali brašno, napravili utor i postupno uvodili smjesu kvasca. Dalje, sve razrijedite čašicom kipuće vode, gnječite tijesto do elastičnosti i odmah nastavite s modeliranjem kolača.

Ukusan tijesto kvasca za pite

sastojci:

  • pšenično brašno - 995 g;
  • mlijeko - 495 ml;
  • šećer - 265 g;
  • sol - 5 g;
  • vanilin - za okus;
  • krem margarin - 105 g;
  • suhi instant kvasac - 10 g.
  • tijesto tijesta

priprema

Dakle, nanesite margarin i rastopite i malo ohladite. Zatim prelijte mlijeko, stavite suhi kvasac, bacajte šećer, vaniliju i sol. Sve mješovite, u malim obrocima ulijte prosijanu brašnu unaprijed i gnječite mekano tijesto. Kapu namočemo maslacem, stavimo tijesto u nju, zategnite hranu s čistim filmom na vrhu i odstranimo na najtoplijem i najsušem mjestu nekoliko sati. Nakon toga nastavljamo pripremati slatke i ukusne pite.