hrana Gospodarici bilješke

Prženje pita za tijesto kvasca

Važnu ulogu u pite ne igra samo tijesto ali i punjenje. Potonje može biti svježe povrće, džem , džemovi, meso, sir, gljive ... Popis ide dalje i dalje. Vrsta punjenja se odabire ovisno o ispitivanju i njegovom kapacitetu zadržavanja. Najbolje je zadržati punjenje svake konzistencije koja se dobiva od tijesta na kvasac, zbog čega smo odlučili posvetiti ovaj članak samo za punjenje kvasaca.

Punjenje mesa za pite od tijesta od kvasca

sastojci:

  • mljeveno meso - 470 g;
  • luk - 130 g;
  • mrkva - 90 g;
  • tikvice - 115 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šačica peršina;
  • suho origano - 1 tsp.

priprema

Dobro zagrijte zdepatske posude i ulijte ulje u nju. Pehrite luk s naribanim mrkvama i tikvicama. Povrće će napuniti ne samo mirisno, već puno juicier. Na kraju dodajte oregano i iscijedite češnjak. Nakon još pola minute, pomiješajte povrće s mljevenim mesom i pustite da se potpuno peče i ispariti suvišnu vlagu. Stavite nasjeckani peršin u pripremljenu nadjev i ne zaboravite na dobar dodir soli.

Apple punjenje za pite od kvasca tijesta

Među svim punjenjem slatkih pita od tijesta od kvasca od jabuka smatra se jednim od najpopularnijih. Vrlo lijen može plutati jabuka jabuke, a ostatak nudimo da napuni punjenje prema sljedećem receptu.

sastojci:

  • jabuke - 420 g;
  • maslac - 35 g;
  • šećer - 55 g;
  • mahune od vanilije - 2 kom.

priprema

Peel jabuke iz jezgre i oguliti, a zatim ih staviti u lonac s maslacem i dodati šećer. Stavite sjemenke vanilije zajedno s posjekotinama. Stavite posuđe na srednju toplinu i kuhajte sve dok se kristali ne otopi i sirup se zgusne. Dopustite punilo da se ohladi prije stvaranja patties, a zatim uklonite mahune vanilije.

Punjenje rižinog sira za pite od tijesta

Među svim ukusnim napunjenim tijestima za prženje kvasca, čašica se smatra jednim od najsvestranijih, jer može biti i slatko i slano. Za recept smo odlučili odabrati drugu opciju.

sastojci:

  • jaje - 1 kom;
  • špinat zelenila - 290 g;
  • feta sir - 155 g;
  • sir - 180 g;
  • maslac - 45 g

priprema

Dodajte rastopljeni listovi špinata u rastopljenom maslacu sve dok se ne suši i suvišna vlaga potpuno ispari. Pomiješajte ohlađenu špinat s feta sirom i sirom, a zatim dodajte jedno jaje. Ponovite gnječenje, raspodijelite punjenje između dijelova tijesta i nastavite do kalupljenja.

Ovo isto punjenje također će odgovarati za pržene pite od tijesta od kvasca.

Punjenje gljiva za kolače od kvasca

Još jedna svestrana punila su gljive. Zbog svoje izražene arome i okusa, punjenje se može povremeno mijenjati, a tehnologija njezine pripreme ostat će ista. Ovdje će sastav pite uključiti ne samo gljive, već i mljevenu govedinu.

sastojci:

  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • mljevena govedina - 680 g;
  • luk - 130 g;
    • Punjenje gljiva za kolače od kvasca
  • češnjak - 3 češnja;
  • gljive - 170 g;
  • šačica svježeg kopara;
  • kiselo vrhnje - 65 g.

priprema

Nakon dobro zagrijavanja maslinovog ulja, spremite na njemu dijelove luka. Kada komadići potonjih postanu transparentni, stavite gljive i iscijedite češnjake. Pusti da viška tekućine iz gljiva isparaste, a zatim stavite mljeveno meso. Kada punjenje postane punom spremnošću, popržite je, pomiješajte s kopriva i vrhnjem. Proširite hlađeno punjenje između dijelova tijesta i počnite s kolačima.