Povrće pilaf
Prije toga, pilaf se smatra nacionalnim uzbekim jelo, a sada se priprema svugdje i iz vrlo različite skupine proizvoda.
Postoji mnogo recepata za povrće. Kakvo se povrće može staviti u pilaf? Naravno, to je tradicionalno luk i mrkva. Češnjak od češnjaka stavlja se u bilo koji pilaf, osim slatke. A također i bugarske i vruće paprike, patlidžane, rajčice, grašak i celer.
Riža kuhana povrćem je nevjerojatno ukusna i hranjiva jelo. Uskoro ćemo s vama naučiti kako kuhati povrće i molimo svima s ovom čudesnom jelom.
Pilaf povrća u sporom štednjaku
sastojci:
- riža - 3 žlice;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 kom .;
- Bugarski papar - 4 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol - okus;
- kurkuma - 0,5 tsp.
priprema
Kako kuhati povrće pilaf u sporom štednjaku? Prvo, uzmite sve povrće, očistite i izrezajte u male kocke. U šalici multivarka ulijte malo biljno ulje, stavite bugarski papar, luk i mrkva. Ugasimo način "zaustavljanja" i pripremi se 40 minuta. Povremeno otvorite poklopac i pomiješajte povrće. Na kraju vremena dodajte dobro opranu rižu. U nju stavimo češnjake, prskaju se s cilindrom i kurkuma. Sada ulijemo kuhanu vodu u posudu, stavimo je na vatru, dodajte malo soli i pričekajte dok ne kuha. Napunite ju rižom i postavite način "Pilaf". Nakon spremnosti, ne otvaramo poklopac još 45 minuta tako da je riža pravilno postavljena.
Povrće pilaf s gljivama
Pilaf povrća s gljivama, kuhani bez dodavanja biljnog ulja, izvrsno je dijetno izvrsno jelo koje ima hranjive svojstva i dobar ukus.
sastojci:
- riža - 400 g;
- svježe gljive - 350 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- sol, začin za pilaf - okus;
- voda - 1 l.
priprema
Za kuhanje ukusnog pilafa s gljivama najprije morate napraviti rižu. Da biste to učinili, uzmemo najbolju rižu dugog zrna, sortimo ga, temeljito isperemo hladnom vodom i stavimo u posudu za umake. Ulijte vodu u drugu posudu, kuhajte, dodajte malo soli i ulijte rižu u nju. Ostavite u ovom stanju ispod poklopca oko 1 sat, tako da su žitarice dobro apsorbirane vodom. Dok je riža pivo, pripremit ćemo pečenje i gljive. Da bismo to učinili, očistimo mrkvu i luk. Odrežite mrkvu na grubo rešetku i dobro nasjeckajte luk. Pošaljite povrće u posudu s biljnim uljem. Najprije pržite mrkvu oko 10 minuta. Nakon 5 minuta dodajte luk. Spremni zazharku spremnost na tanjur.
Sada pripremimo gljive. Ako koristite drvo, onda bi trebali najprije malo kuhati, a zatim pržiti. Ako je to šampinjoni ili gljive kamenica, možete ih odmah pržiti. Moje gljive, izrezane na ploče i gulaš pod poklopcem, stavite na tanjur.
To je sve, svi sastojci za pilaf su spremni. U kantu ili loncu s debelim dnom postavite gljive, zatim luk i mrkve, a na vrhu riže. Sve je izli na vrh riže s kipućom vodom. Osvjetljavamo vatru i kuhamo ispod poklopca oko 40 minuta na niskoj toplini, tako da je voda potpuno nestala.
Pospite rižom začinima i solima po ukusu, dodajte bobice žutika. 
Oni će dati jelo začin i singularnost. Ostavite pilaf kuhati još 10 minuta.
Zatim isključite vatru, promiješajte pilaf i položite na tanjure. Ako želite, možete dodati plutajuću različita povrća. Na primjer, patlidžan, bugarski papar, pa čak i repe. Treba ih pržiti unaprijed s mrkvom i lukom. Gljive se također mogu zamijeniti grahom ili graškom. Eksperimentirajte i nemojte se bojati! Možete čak i pokušati zamijeniti rižu heljde ili bulgur, ona će također biti nevjerojatno ukusna.
Ako želite napraviti svoje jelo brže, pogledajte recept. pilaf u mikrovalnoj pećnici i pilaf u konvekcijskoj peći ,