Piletina marinirana u kefiru
Piletina marinirana kefirom je posebno nježna i sočna, a možete vidjeti sami po sljedećim receptima.
Piletina marinirana kefirom i pečena krumpirom u pećnici - recept
sastojci:
- piletina bedra ili nogu - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- gomolja krumpira - 1,2 kg;
- češnjak - 5-6 zubi;
- žarulje žarulja - 1-2 komada;
- dvije svježe srednje velike rajčice;
- mješavina mirisnih talijanskih bilja;
- mljeveno pet mješavina papra;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Za početak, recite kako marinirati pile u kefiru. Za ovaj bedro, noge ili, po želji, operite sve ostale dijelove ptice i dobro osušite. Kefir se pomiješa s uklonjenim i sjeckanim pločama češnjaka (dva zuba), s mješavinom paprike, mirisnim talijanskim biljem i solju. Umočite pileće meso u rezultirajuću kefir smjesu i pomiješajte temeljito, trljajte malo. Ostavite pticu marinama nekoliko sati u hladnjaku.
Tijekom tog vremena pripremite se za povrće. Mine, oguliti gomolje krumpira i izrezati na kriške. Također očistimo žarulje i prstenove ili polužja i uklonimo preostale zube češnjaka iz ljuske i ostavimo je u potpunosti. Također rezati u četvrtine ili kriške prethodno isprane rajčice.
Nakon što je meso marinirano, a povrće je pripremljeno, nastavite dalje pripremati. Na dnu nauljenog oblika pečenja položite pripremljeni krumpir, luk i češnjake i začini povrće mješavinom aromatskih talijanskih bilja, biljnog ulja i soli. Također možete dodati nekoliko grančica svježeg zelenila. Presavijte kriške mariniranih piletina i rajčica na klince, iscijedite ostatke marinade i stavite posudu na prosječnu razinu grijane pećnica , Pileći se kuha s krumpirom na temperaturi od 200 stupnjeva u trajanju od četrdeset do pedeset minuta.
Pileći filet mariniran u kefiru - receptu
sastojci:
- piletina - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dva velika češnjaka;
- dva velika bulb luk;
- aromatskih biljaka koje možete izabrati;
- crni mljeveni papar;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Prva stvar koju radimo je kriška pilećeg fileta u kefiru. Da biste to učinili, rezati meso u kocke ili kocke, stavite ga u zdjelu, uliti u kefir, dodati prstohvat soli i mljevenog papra, a također dodati težinu 
sjeckani češnjak i bilje po vašem ukusu. Dobro promiješajte i ostavite da se marinirate najmanje četrdeset minuta, i idealno nekoliko sati.
S vremenom, u rafiniranom ulju, prolazimo kroz ljušteno i izrezati polovice prstena do zlatne sjene, a zatim privremeno ukloniti luk u zdjelici, dodati još maslaca i razmazati pileće komade, izvlačeći ih iz marinade. Zatim vratite luk na tavu, ulijte u marinadu, u kojoj je meso marinirano i pustite da se masa prokuha. Smanjimo intenzitet topline na minimum, prekrivamo posudu s poklopcem i pripremamo jelo još deset minuta.