Pita od povrća
Ljeto je idealno vrijeme za pokuse sa svježim povrćem i voćem, zbog čega smo odlučili diversificirati arsenal recepata za pite s drugim povrćem.
Pita "Idilična povrća"
sastojci:
- sir - 2 1/2 stavke;
- jaja - 2 kom .;
- ribani tvrdi sir - 1/2 tbsp.
- sol, papar - okus;
- muškatni oraščić;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- tikvice - 2 kom .;
- mrkva - 2-3 kom .;
- Patlidžana - 1 kom .;
- maslinovo ulje.
priprema
mijesiti sir s jajima i napola odresiranim tvrdim sirom. aroma masa krme sol, papar i muškatni oraščić. Tjestenina, patlidžana i mrkva operite, sušite i odrezane uz tanke kriške s brusilicom za povrće.
Namjestite tijesto i razmazite ga u zdjelu za pečenje brašna. Na dnu baze našeg kolača postavimo sloj mase, a zatim počnemo postavljati slojeve od povrća. Prebacujući se od ruba prema sredini, širili smo trake povrća okomito, rub-na, u kravu, u spiralu. Pospite gotovom kolačem maslacem i pospite ostacima sira. Peći krušna tortu sa mrkvama na 180 stupnjeva 1 sat.
Pita od povrća
sastojci:
Za test:
- brašno - 400 g;
- maslac - 150 g;
- ribani parmezan - 60 g;
- jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- bundeva - 2 kg;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- mljeveni kumin - 2 žličice;
- vruće paprike, sol - okus;
- crveni luk - 2-3 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- špinat - 1 kg;
- sir - 250 g;
- kozji sir - 200 g;
- borovih orašastih plodova - 50 g
priprema
Prije nego što napravite povrće, morate napraviti tijesto. Hladni maslac s mješalicom, prešao u mrvicu s prosijanim brašnom. Dodajte u ribani sir od brašna, 3-4 žlice ledeno-hladne vode i jaje, nakon čega skupljamo mrvicu u jednu kuglicu i zamotajte sa kopčom.
Bundeve izrezati na komadiće, uliti ulje, sezona s sol, papar, kumin i pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.
Crveno luka izrezati u tanke prstenove i posuti dok mekano u maslinovom ulju. Dodajte sjeckani češnjak na luk i pržite sve zajedno na minutu.
Zagrijte špinat, istisnite višak vlage i izrezajte lišće u velike komade.
2/3 ispitivanja izvucite tankog sloja i položite na dno visokog oblika s promjerom od 23 centimetara. Stavite listove špinata na dno baze kolača, stavite sljedeću polovicu bundeve, posipajte pola matica, pola sira i luk. Ponovite sve slojeve i pokrijte kolač preostalim valjanim tijestom.
Pecite jelo na 200 stupnjeva 30-35 minuta. Ova povrtna kolača može se napraviti u sporom štednjaku, kako bi to učinili, odaberite način "pečenja" 1 sat.
Recepti od povrća kolača od lisnatog tijesta
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- brokula florets - 50 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- Patlidžan - 2 kom .;
- kumin - 2 žličice;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- humus - 200 g;
- oguliti limuna;
- svježi korijander;
- lisnato tijesto - 375 g;
- krumpir - 2 kom .;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
priprema
Pećnica se zagrijava do 220 stupnjeva. Izrežite luk, papriku i patlidzan u velike komade i stavite na pladanj za pečenje postavljenu papir za pečenje. Ulijte preko povrća maslacem, dodajte sol, papar, kumin i pecite 30 minuta.
Spremno povrće pomiješano s humusom, limunom i sjeckanim korijanderom.
Izrežite tijesto na pola i utisnite u dva pravokutnika. Jedan od pravokutnika stavlja se na podmazani list za pečenje i prekriva tanke kriške krumpira, ostavljajući slobodan rub oko perimetra. Na vrhu stavite pečeno povrće i pokrijte tortu s drugom polovicom tijesta. Mi stezamo rubove i podmazimo vrh tuklih jaja. Na poklopcu kolača izrezujte urez na paru. Pecimo kolač za 25-30 minuta na 200 stupnjeva.