hrana Kuhinjski pomoćnici

Pilaf u aerogrilu

Plov, kao i svako nacionalno jelo, ima mnogo varijacija u recepturi i tehnologiji kuhanja, od rezanja sastojaka i završetka s priborom za kuhanje, tako da jelo nije lako, posebno za mladu kućanicu. Kako biste olakšali život i bili sigurni u kvalitetu gotovog proizvoda, pokušajte kuhati pilaf u aerogrilu. Uz pomoć lukavog kuhinjskog asistenta, riža u plovu je još uvijek lomljiva i mirisna, a meso je sočno.

Priprema pilaf s janjetinom u aerogrilu

Pravi pikantni i aromatični uzbekski pilaf s janjetinom lako se može kuhati u vašoj kuhinji uz pomoć aerogrila i nekoliko naših savjeta.

sastojci:

  • janjetina (pulpa) - 0,5 kg;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
  • riža - 1 staklo;
  • češnjak - 3-4 zuba;
  • začini: žutika, šafran, zira, sol, papar - okus.

priprema

Mrkve se ručno izvlače tankim slamkom, polovicom lukova i mesom u velikim komadićima na okus. Okrećemo se pripremi tradicionalnog zirvaka (tj. Pečenog mesa i povrća), prije kuhanja pilafa u aerogrilu, mješavinu njihove janjetine i povrća treba pržiti u zdjelu tava s mnogo biljnog ulja. Proces za prženje trajat će 25-30 minuta dok gledate vatru - to bi trebalo biti dovoljno snažno, a što je najvažnije - nemojte zaboraviti dodati začinima 15 minuta prije kraja kuhanja.

Kad je dirwak spreman, a riža je oprana, idite na pozornicu kuhanja u aerogrilu: u zdjelu aerogrila napunimo sve sastojke, pržimo toplom vodom (tako da pokriva rižu s 1-2 prsta) i ostavimo da poste na sat na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recepti pilaf s plodovima mora u aerogrilu

Pilaf s plodovima mora pravi je svečani jelo, čiji okus i aroma teško mogu biti izraženi riječima. Pokušajte sami sebi, iako ne jeftin, ali ludo ukusna inačica uobičajene pilaf.

sastojci:

  • dagnje ljuštene - 350 g;
  • lignje - 2 polovica;
  • škampi - 200 g;
  • riža - 500 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • mješavina začina za pilaf - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - okus;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • zelenilo (bilo koje) - za okus.

priprema

Luk i mrkva su izrezani u velike količine i poslani na aerogrill omekšati na maksimalnoj temperaturi 10-15 minuta. Nakon vremena možete baciti čiste dagnje, dodati malo vode (pokriti smjesu), sve začine i dopustiti da se ugasiti još 15 minuta na istoj temperaturi. Nakon toga, moguće je postaviti prethodno opranu rižu dugog zrna i preliti vodom 2 prsta iznad razine žitarica. Kuhamo 45 minuta na 200 stupnjeva.

Ostatak morskih plodova u obliku lignje i škampi savjetuje se da se očisti i lagano pere odvojeni, budući da njihovo nježno meso može postati krut u procesu produženog kuhanja. Gotovo pilaf ukrašen je preostalim plodovima mora i zelenila.

Pilaf s piletinom u aerogrilu

sastojci:

  • piletina (osim fileta) - 500 g;
  • riža - 1 predmet;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 3 češnja;
    • Pilaf s piletinom u aerogrilu
  • začinke za pilaf, sol, papar - okus.

priprema

Pileći se komadićima, bez uklanjanja kože. Na biljnom ulju pržite velike slamke mrkve i polu-prsten od luka, zajedno s začinima. Prije kuhanja pilafa u aerogrilu, lagano smeđi piletinu zajedno s povrćem, a zatim pomaknite posudu u kuhinjski uređaj. Napunite meso i povrće s vodom za pokrivanje i pustite da se ugasi na 180 stupnjeva oko pola sata. Na kraju vremena postavimo prvu rižu i češnjak, dodamo vodu do prsta iznad ruba žitarice riže i ostavimo je spreman 40-45 minuta na 200 stupnjeva. Bon appetit!