Okruglica s dudom
Tijekom zrenja svježih plodova i plodova, postoji mnogo opcija za kuhanje zapanjujućih slastica, koristeći ih za punjenje. Danas ćemo vam reći kako kuhati knedle s dudom.
Recept za dumpling dudove na kefiru
sastojci:
- brašno - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- dud - 450 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- soda - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
priprema
Ulijte prosijanu brašnu u zdjelu i pomiješajte ga s prstohvatom soli i sode. Zatim dodajte jogurt i gnječite homogene, ne držite ruke tijesta, zalivši po potrebi, više brašna. Pripremljeno je tijesto za dupine dudova. Sada ga podijelimo na komade, formiraju kobasice od njih, koje smo rezali u štapiće željene debljine i širili ih u kolače s rukama. Za svaki smo stavili nekoliko opranih i sušenih bobica od dudova, malo šećera i pečata, zatvarajući rubove.
Gnojčice s maslinama mogu se kuhati kuhajući ih u pari ili kuhati u lagano slanoj vodi. U prvoj verziji možemo koristiti dvostruki kotao ili napravu od nekoliko slojeva gaze i posude s vodom i držati varenichki za par ispod poklopca za pet minuta.
U drugom, bacamo knedle s dudom u lonac kipuće vode. Kuhamo nakon dvije do tri minute, ovisno o veličini.
Poslužite knedle, začinjene s sokom od sok, sirup ili kiselo vrhnje ,
Okruglica s dudom na vodi
sastojci:
- brašno - 500-600 g;
- voda - 200 ml;
- dud - 250 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- sol - prstohvat.
priprema
Iz brašna soli i vode mi grijamo homogeno tijesto koje ne drži ruke i ostavi je trideset minuta, prekriveno ručnikom. Zatim ga izvucite valjakom s tankim slojem, izrezati krugove s staklom, posuti bobice na njemu, posuti malom količinom šećera i oblikovati varenichki. Njima ih kuhamo u malo slanoj vodi dvije minute nakon plovka, izvadimo buku na tanjuru i isperemo ga s kiselim vrhnjem, sirupom ili jednostavno pospite šećerom.