hrana Ukusni članci

Školjke s sirovim krumpirom

Dumplings - jelo koje je napravljeno od beskvasnog tijesta, s različitim punjenjem - voćem, povrćem, bobicama ili mesom. Takav obrok traje dosta vremena, ali rezultat će vas oduševiti! Nudimo vam nekoliko recepata za knedle s sirovim krumpirom.

Vareniki s sirovim krumpirom i slaninom

sastojci:

  • krumpir - 5 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • sirovi standard - 50 g;
  • spreman tijesto - 1 kg.

priprema

Za kuhanje knedle, sirovi krumpir i luk očistiti. Zatim pržite povrće zajedno s slaninom kroz meso mljevenicu, dodajte malo soli i papra. Namjestite tijesto, izrezati na male kvadrate i postaviti malo punjenje za svaku od njih. Rubovi su uredno spojeni u obliku trokuta. Kuhajte okruglicama 10 minuta i poslužite na stol s kiselim vrhnjem.

Okruglica s sirovim krumpirom i gljivama

sastojci:

  • začini;
  • krumpir - 500 g;
  • gljive - 300 g;
  • zelje.

Za test:

  • brašno - 2,5 tbsp .;
  • maslac - 1,5 tbsp. žlice;
  • masno kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
  • fino salata;
  • vruća voda - 1 tbsp.

priprema

Prosijite brašno u zdjelu, bacajte sol, stavite komad maslaca, kiselo vrhnje i ulijte u vruću vodu. Nježno zamijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite 15 minuta, guljevimo krumpir i mljeveno na rešetku. Gljive se procesiraju, razbiju ploče i brzo pržite u tavi. Zatim dodajte sjeckani zelje i pomiješajte s krumpirom. Namjestite tijesto u pravokutnik, a žlicom postavite punjenje samo na jednoj strani. Pokrijte s slobodnim rubom tijesta, pričvrstite rubove i izrežite čašu. Kuhajte ih dok ne kuhate u kipućoj vodi i poslužite s kiselim vrhnjem.

Školjke s sirovim krumpirom i mljevenim mesom

sastojci:

Za test:

  • kefir - 1 tbsp.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • soda - 1 tsp;
  • fino salata;
  • brašno - 3 tbsp.

Za punjenje:

  • mljeveno meso - 700 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • začini ,
    • knedle s sirovim krumpirom i mljevenim mesom

priprema

U kefiru bacajte soda i ostavite 15 minuta. Zatim dodajte maslac, sol i ulijte u brašno postupno. Mijesiti tijesto i ostaviti ga pola sata, prekriven ručnikom. Očistite krumpire i luk, odrežite ih i pomiješajte s mljevenim mesom. Začinite punjenje sa začinima, ulijte u vodu i miješajte. Namjestite tijesto valjkom, izrezati čaše s čašom i razmazati na svakom punjenju. Čvrsto oblikujte rubove i kuhajte 7 dana u kipućoj vodi. Kad poslužite, napunite jelo s prženim lukom i kiselim vrhnjem.