Pangasius u tijesto
Pangasius u tijesto je jedno od najjednostavnijih jela domaće kuhinje koja je izrađena od smrznutih ribljih prerađevina u samo 20 minuta. Kao rezultat toga, jelo je vrlo ukusno i hranjivo, uvjerite se sami!
Recept za pangasius u tijesto
sastojci:
- Pangasius filet - 800 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- mlijeko - 0.5 st .;
- pšenično brašno - 0.5 st .;
- začini;
- Koriander - okus.
priprema
Pangasius fileti su odmrznuti unaprijed i izrezani u male komadiće s nožem. Zatim idite na tijesto za kuhanje. Da biste to učinili, prelijte mlijeko u zdjelu, dodajte sirovo jaje i lagano pobijedite sve s vilicom ili šipkom. Zatim postupno sipati prosijan brašno u smjesu i dalje pobijediti. Nakon toga bacamo tijesto finom sjeckanom kopricu, soli na okus i korijena zemlje. Pomiješajte masu sve dok ne postoje grumenice i ostavite da stoje 15 minuta. Zatim umremljamo svaku riblju stranu u kuhano tijesto, širimo je na vruću posudu i pržite pangasius filet sa obje strane na zlatnu koru.
Pangasius riblji recept u tijestu sira
sastojci:
- majoneza - 50 ml;
- biljno ulje - 180 ml;
- pšenično brašno - 80 g;
- Pangasius filet - 600 g;
- začini;
- tvrdi sir - 100 g;
- kokošje jaje - 2 kom.
priprema
Filetirajte unaprijed, izađite iz zamrzivača i ostavite da se otopite na sobnoj temperaturi. S ovim vremenom, pripremite ostale sastojke za sada: prekinite jaja u zdjelu, dodajte domaća majoneza , postupno dodajte brašno i dobro promiješajte. Sir pretrpati na prosječnoj teuroechke, baciti u tijesto i dobro miješati. Toplina maslac u tavi, umočite filet u tijesto i pržiti ribu na svaku stranu za 5-7 minuta, na niske topline. Kako bi kora bila okrutna i ukusna - nemojte pokrivati tavu s poklopcem. Svježe povrće i pire krumpir savršeni su za ukrašavanje.
Kako kuhati pangasius u tijesto s umakom?
sastojci:
- Pangasius filet - 2 kom .;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- pšenično brašno - 200 g;
- sok od limuna - 2 žličice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- začini.
Za umak:
- krema - 100 ml;
- svježi zeleni okus;
- maslac - 20 g
priprema
Dakle, fileti su odmrznuti unaprijed i izrezani u dijelove. Zatim dodamo malo soli, paprike ih kušamo i ostavimo da bere. I ovoga puta kuhamo dok ne pržimo: jajašite u zasebnoj ploči s majonezom, dodajte malo soka limuna i prstohvat soli. Na drugoj ravnoj ploči izlijemo prosijan brašno. Sada odmah kuhamo umak: isperite svježu travu i dobro nasjeckajte. Zatim ulijte u kremu i stavite pre-rastopljeni pire od maslaca. Sve je dobro izmiješano, začinjeno začinima ili mljevenom paprom po ukusu.
Zamahnite tijesto odrezane ribe prvo u tijesto, a zatim pala pala u brašno i pažljivo položite na dobro zagrijanu posudu. Kad se pangasius filet rotira do zlatno smeđe, nježno izlijte umak i smanjite toplinu na minimum. Kuhajte jelo još 3-5 minuta i poslužite.
Pangasius u tijesto u pećnici
sastojci:
- Pangasius filet - 2 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- poriluk;
- maslinovo ulje;
- krumpir - za ukras;
- začini.
priprema
Mastrljajte list za pečenje s maslacem, postavite polovicu, izrezanu na male komadiće, slane i paprene filete. Pospite sitno nasjeckanom poriluk i posipajte grubo ribanim sirom na vrhu. Pošaljite jelo u pećnicu i peći oko 20 minuta. Bez gubitka vremena možete kuhati krumpir i pire krumpir i izrezati svježe povrće za ukrašavanje.