Dumplings with cottage cheese - ukrajinsko jelo, što je vrlo popularno među mnogim kućanicama. Punjenje može biti slatko ili slano, određeno je prema odluci kuhara. Cijela tajna glavnog receptora je pravilno kuhano tijesto.

Kako kuhati knedle sa svježim sirom?

Prvi korak u kuhanju knedle je napraviti tijesto, pri čemu se pridržava određene tehnologije:

1. Na stol stavite veliku hrpu brašna. To čini rupu u koju se ulijeva šećer, sol (slijedeći razmjere prema receptu), doda se jaje i voda. Sve je pomiješano i umijeno. Tijesto je ostavljeno da stoji pola sata.
2. Punjenje za okruglice s kurvom koristi se slatko, s dodatkom šećera ili slanim začinima ili biljem.
3. Tijesto je izbačeno, krugovi su izrezani. Stavili su nadjev u njih i oblikovali vareniki.
4. Kuhajte kuglice u kipuće vode ili pare.

Tijesto za knedle s kravlji sir - recept

Vareniki su posebno dobri ako se poslužuju svježe kuhani, vrući, dodajući kiselo vrhnje i stavljajući komad maslaca na vrh. Neke kućanice vole da im služe s pekmezom. Idealna baza za jelo bit će namakati tijesto za knedle s svježim sirom.

sastojci:

• brašno - 3 šalice;
• jaja - 2 kom .;
• voda - 0,5 šalica;
• sol - 0,5 tsp.

priprema

1. Slice za izlijevanje brašna. U sredini, stvoriti rupu gdje jačaja jaja, dodati ohlađena voda s sol. Ledena voda će doprinijeti bolje pastile tijesta za vrijeme stvaranja knedle.
2. Napravite seriju i ostavite 20 minuta.
3. Možete dalje obrazac knedle s punjenjem ,

Kukuruz s kravlji sir i krumpir

Za kuhanje knedle s kravlji sir, recept omogućuje korištenje različitih varijacija preljeva. Jedan od najuspješnijih prepoznaje se kao onaj u kojem se sir miješa s krumpirom. U izboru svježeg sira treba imati na umu da može biti različit sadržaj masnoća i kiselo. Stoga je najbolje da je dodati u krumpir postupno.

sastojci:

• brašno - 450 g;
• mlijeko - 150 ml;
• jaja - 4 kom .;
• sol;
• sir - 0,5 kg;
• krumpir - 0,5 kg.

priprema

1. Da biste napravili tijesto, zašto uliti brašno na brdo, voziti u 2 jaja, sipati mlijeko, dodati sol.
2. Napravite šaržu i ostavite pola sata.
3. Pomiješajte nadjev od svježeg sira, pirećeg krumpira i 2 jaja.
4. Od valjanog tijesta do krugova, na kojima treba staviti nadjev.
5. Kuhajte vareniki s sirenom dok ne kuhate.

Vareniki s svježim sirom i lukom

S početkom proljetne i ljetne sezone, takvu zanimljivu varijaciju jela možete kuhati kao knedle s kravljim sirom i zelenim lukom. Alternativno, možete koristiti neku drugu vrstu zelje, na primjer, korijander. Da bi se povećala ljepljivost tijesta, dodati dodatni okus, preporuča se podmazivanje zaglavljenih knedla s žumanjcima.

sastojci:

• mlijeko - 1 čašu;
• jaja - 2 kom .;
• brašno - 3 šalice;
• sol - 0,5 tsp;
• sir - 250 g;
• zeleni luk - 1 hrpa.

priprema

1. Na brežuljku od brašna, ulijte u mlijeko, sol, vozite u jednom jaja, obrišite se.
2. Pomiješajte sir, 1 jaje i sitno sjeckani luk.
3. Stavite nadjev u šalice valjanog tijesta, napunite knedle s svježim sirom i lukom. Bacite ih u kipuću vodu i kuhajte dok ne završite.

Vareniki s svježim sirom i biljem

Jedna od najboljih opcija za ukusna jela jeste knedle s kravljim sirom i koparom, cilantrom, peršinom. Sastojci su prema diskreciji domaćice. Ovo jelo je osobito važno u ljeto, kada se zeleno bogatstvo prodaje ili uzgaja u zemlji. Reza je najbolje uzeti kući, a to je najbolje nadjev.

sastojci:

• brašno - 2 čaše;
• voda - 2 šalice;
• sol;
• gutljaj - 300 g;
• jaje - 1 kom;
• biljno ulje - 2 tbsp. l;
• kopar - 1 hrpa.

priprema

1. Dodajte sol brašnu.
2. Grijana voda pomiješana s maslacem, ulijte smjesu u brašno.
3. Napravite seriju. Inzistirati 20 minuta.
4. Napunite sir, jaja i kopra.
5. Od valjanog tijesta u obliku knedla. Kuhajte 5 minuta.

Kukuruz s kravljim sirom i zelenim lukom

Da biste napravili ukusne knedle sa svježim sirom i zelenim lukom, postoji nekoliko vrsta recepata. Za punjenje, možete uzeti ove dvije komponente isključivo ili ih razrijediti s bilo kojim drugim komponentama, na primjer, to može biti sjeckani kuhano jaje ili pire krumpira , Kombinacija zelenila i svježeg sira daje poseban pikantnost.

sastojci:

• jaje - 4 kom .;
• brašno - 800 g;
• voda - 500 ml;
• sir - 1 kg;
• sol - 2 žličice;
• proljetni luk - 1 hrpa.

priprema

1. Zamijesite tijesto na uobičajeni način, dodajte vodu i 2 jaja brašna.
2. Pomiješajte nadjev od svježeg sira, 2 jaja i sjeckani luk.
3. Oblik vareniki s lukom, svjež sir i kuhati ih 5 minuta.

Kukuruz s kurvom i grožđicama

Mnoge kućanice vole kuhanje knedle sa svježim sirom i slatkim nadjevom. Sastav glavnog proizvoda, možete dodati šećer, vaniliju, grožđice. Punjenje će biti izuzetno nježno i omogućit će vam da upotrijebite jelo kao punopravni desert, koji će biti izvrstan završetak domaće večere.

sastojci:

• brašno - 350 g;
• škrob - 30 g;
• jaje - 3 kom .;
• voda - 300 ml;
• sir - 900 g;
• grožđice - 200 g;
• šećer - 200 g

priprema

1. Napunite tijesto brašna, 1 jaje, vodu i polažite pola sata.
2. Pripremite punjenje tikvica, 2 jaja, šećer i grožđice.
3. Oblik vareniki s grožđicama, sir, kuhati ih.

Okruglica s trešnjom i svježim sirom - recept

Još jedna od slatkih inačica jela za kuhanje bit će vareniki s kravljim sirom i trešnjama. Po individualnom nahođenju, možete primijeniti bilo koje druge bobice: maline, jagode. Njihov dodatak pomoći će postići nenadmašan okus voća, koji će također privući mlade članove obitelji.

sastojci:

• brašno - 200 g;
• jaje - 2 kom .;
• kefir - 100 ml;
• trešnja - 200 g;
• šećer po ukusu;
• sir - 200 g

priprema

1. Napravite tijesto na bazi brašna, kefira, 1 jajeta, pola sata.
2. Za punjenje, pomiješajte sir, šećer i 1 jaje.
3. Oblik vareniki s slatkim sirovim sirima, stavljajući unutrašnji sir i jednu trešnju bez kamena, kuhati ih.

Pileći kolačići s škampom

Školjke se mogu kuhati ne samo u vodi. Da bi im pružili raskoš, mogu se staviti na gaze, ispružiti preko posude i kuhati, dok zatvaraju poklopac. Kao alternativa moderna opcija koju možete učiniti gnojčice za kunmu u dvostrukom kotlu , Korištenje uređaja će uštedjeti vrijeme i trud.

sastojci:

• brašno - 500 g;
• jaja - 2 kom .;
• kefir - 1 šalica;
• šećer po ukusu;
• sir - 400 g.

priprema

1. Napravite seriju, za test koristite kefir, brašno, 1 jaje. Ostaviti da stoji 30 minuta.
2. Pomiješajte sir sa šećerom i 1 jaje.
3. Kuhajte domaće knedle s kravama na siru ili upotrijebite dvostruki kotao, stavljajte ih na tavu, uljane. Ako je aparat električan, vrijeme je namješteno 20 minuta.

Pržena okruglica s kravljem sirom

Jedan od najneobičnijih recept može nazvati ukusne okruglice sa svježim sirom, koji uključuje proces kao što je njihova roštiljanje. Ovo jelo pogodno je za prave gurmane, koji vole jesti vareniki, s hrskavom i hrskavom korom. Možete ih ispuniti različitim punjenjem napravljenim na osnovi svježeg sira.

sastojci:

• brašno -2,5 šalice;
• jaje - 2 kom .;
• sol - 1 tsp;
• voda - 1 šalica;
• sir - 250 g;
• biljno ulje.

priprema

1. Napravite šaržu pomoću brašna, vode i jaja. Inzistirati pola sata.
2. Za smjesu za punjenje svježi sir s jajima.
3. Obrazac vareniki. Pržite ih u dubokoj masti, okrenite se s 2 strane.

• ← Školjke s sirovim krumpirom
• Mliječni proizvodi s mesom →