hrana Ukusni članci

Choux tijesto za knedle

Ono što jednostavno ne učini knedle : s krumpirom, kupusom, ribom, heljdenjem, bobicama i s kravljem sirom. Svi su delikatno ukusni na svoj način. Danas Vam nudimo zaustavljanje kuhanja choux tijesto za knedle.

Recept za kremšno tijesto za knedle s biljnim uljem

sastojci:

  • kuhana voda - 150 ml;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • Pšenično brašno - 250 g;
  • sol - 1 g

priprema

Prosijite brašno u slajd, napravite malu rupu u sredini i ulijte suncokretovo ulje. Zatim, s žlicom, dodajte maslac u brašno. Donijeti vodu do kuhanja, bacati prstohvat soli i nježno uliti kipuću vodu u bušotinu. Zatim zamijesite homogeno tijesto - najprije žlicom, a zatim rukama. Nakon toga, pokrij ga ručnikom i ostavite da stoji 30 minuta. Nakon određenog vremena, tijesto tijesta za kolače za knedle je spremno za rad.

Recept za Choux tijesto s okusima s maslacem

sastojci:

  • brašno - 2 žlice;
  • voda - 1 tbsp.
  • maslac - 50 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol.

priprema

Ulijte vodu u tavu, dodajte sol, komad maslaca i pocrnite. Zatim smanjite vatru i postupno dodajte brašna, cijelo vrijeme, miješajući dok se ne pere. Nakon toga uklonite tijesto iz štednjaka, malo ohladite, dodajte jedno po jedno i pomno ih pomiješajte. Dalje, posipamo brašno na ploči i gnječimo plastično tijesto kako bismo mu mekani i nježni. Pokrili smo vrh zdjelicom i ostavili 30 minuta, tako da je razmaknuta i ne oštećena.

Kuhanje tijesta krumpira za knedle

sastojci:

  • bjelanjka - 3 kom .;
  • mlijeko - 200 ml;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • maslac - 50 g;
  • sol - patiti;
  • pšenično brašno - 3 tbsp.

priprema

Ulijte mlijeko u tavu, stavite maslac, dodajte šećer i sol, stavite na vatru i pričekajte dok se sve ne kuha. Zatim isključite plin, ulijte čašu brašna i brzo promiješajte do homogene mase. Sad mu dajemo malo dodira, a onda ulazimo u proteine ​​jedan po jedan. Kao rezultat toga, trebali biste imati ljepljivo, ali mekano tijesto. Zatim dodajte ostatak pšeničnog brašna i gnječite tijesto. Vrlo je lako raditi s takvim tijestom: lako je izvaljati, šavova u okruglicama ne odstupaju se tijekom kuhanja.

Kao što možete vidjeti, sasvim je lako napraviti čokoladni kolač za knedle. Zatim ćemo vam reći kako napraviti okruglicu s različitim punjenjem.

Krumpiriće s trešnjama

sastojci:

  • tijesto.

Za punjenje:

  • sitne trešnje - 500 g;
  • šećer - na okus.

priprema

Namjestite tijesto u sloj oko 3 milimetara i izrezati krugove u maloj šalici. Zatim na svakoj izlizati nekoliko trešanja, posipati šećer i oblikovati knedle, zasljepljujući rubove. Ako koristite zamrznute trešnje, prethodno ga morate odriješiti. Sada stavite posudu s toplom vodom na peć, spustite knedle i kuhajte ih sve dok ne budete spremni. Zatim ih pažljivo izvadite žličicom, stavite ih u zdjelu i posipajte šećerom u prahu po želji.

Choux slastice s kravljim sirom

sastojci:

  • tijesto.

Za punjenje:

  • sir - 500 g; kuhanje tijesta krumpira za knedle
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
  • vanilin - za okus.

priprema

Dodajte žumanjke na sir, dodajte šećer, vanilin i dobro promiješajte. Zatim izbaci tijesto u rezervoar, izrežite krugove s čašom, iscijedite malo punjenja i čvrsto stegnite rubove. Sada možete zamrznuti gotove knedle, ili ih možete kuhati u kipućoj vodi dok ne budete spremni.