Korištenje syr
Zira je biljka čija se domovina smatra središnjom Azijom i Egiptom. Biljka je trajnica i stekla je dosta popularnosti u nacionalnoj kuhinji tih zemalja. Sjeme ove biljke koristi se u kuhanju, kao začin.
Spice zira je vrlo popularna širom svijeta. Ima poseban kolač i pikantni okus i miris. Prilikom prženja miris jeere dodatno se pojačava. U nekim se azijskim zemljama ovaj začini nazivaju i kumin.
Cijeli sjemenki kumin obično se koriste svježi. Zbog svojih antimikrobnih svojstava, zira se često dodaje u očuvanje hrane. U toplim jelima, ovaj začin je dodan na samom početku pripreme, tako da posudica stječe posebnu aromu i okus.
Primjena čaše zira
Obično, kao začin, zir koristi dvije vrste, to je: perzijski zir (žućkasto sjeme, aromatski) i Kira trešnja (crna i mirisna).
Najčešće, naravno, Zira se koristi za kuhanje. Pogotovo kada kuhate pilaf ili meso. Dodajte ga u hranu općenito ili kao čekić.
Također je popularan korištenje ove vrste začina u očuvanju povrća. Osim toga, kumin ima snažna antibakterijska svojstva i stoga se dodaje fermentiranim mliječnim proizvodima.
U turskoj kuhinji, na primjer, zira je sastavni dio jela od janjetine, kiselog kupusa i patlidžana. U Uzbekistanu se dodaju crni kumin u salate, razne juhe i proizvodi od brašna.
Neke zemlje dodaju kumin na čaj, jer ima vrlo dobar tonik. Smetnje kroma pomažu poboljšanju probave i povećanju apetita.
Također možete koristiti kumin izvana, jer ima antiseptička svojstva. Uz modrice, modrice i ugrize insekata, ona doprinosi brzoj resorpciji tumora.
Naravno, zira se najčešće koristi kao dio začini za pilaf , Zajedno s paprikom, kurkumom i žitaricom, ovaj jelo nacionalne kuhinje Uzbekistana stječe uistinu čaroban ukus. Zira u pilafu daje posudu posebnu spiciness, začin i mirisnu aromu, opojni um. Začinjena zira je gotovo glavno začin pilav , bez kojih ovo jelo neće raditi kako treba. Ovaj začin može se dodati u gotovo bilo koje meso kako bi mu bila poseban okus okusa i jedinstven okus.
Korištenje zire također će biti najuspješnije za kuhanje kebabova u prirodi. Uostalom, on je sposoban dati meso izražen, različit "orijentalni" okus i miris, koji je, kada kuhanje mesa na otvorenom, uvelike poboljšana.
Ako je vruće na ulici i želite jesti nešto svjetlo, onda bi najbolje rješenje dodati kumin za preljev za salatu ili ga dodati čaši za osvježavajući i tonik.
Zira - koristiti u kuhanju
Naravno, najčešće je korištenje zira u kuhanju. Kao što je gore spomenuto, dodano je u praktično svako jelo, kako u juhu, tako iu salatama, u raznim umacima, a posebno u pilaf i bilo kojoj vrsti mesa.
Osim sjemena u kuhanju, ova vrsta začina je naširoko koristi u prahu, dodajući okus u bilo kojem jelo. Spice može stići poseban miris svježeg kad pečenje. Čak se kumin dodaje u sastavu suhih začina, kao na primjer "Curry". Na Istoku, kumin se mora staviti u sve kolače od brašna i pekarskih proizvoda.