hrana deserti

Troslojni kolač s makom sjemenki, nuts i grožđica

Za stol za odmor ili vikendom ponekad želite napraviti neki zanimljiv desert, na primjer, popularni troslojni kolač s makom, maticama i grožđicama.

Međutim, morat ćemo se skuhati, jer trebamo tri kolača s različitim punjenjem, od kojih se svaki treba zasebno peći. Ali to nije loše: možete čak i izgraditi dva kolača odjednom, koristeći pola kolača za svaku.

Biscuit troslojni domaći kolač - recept

sastojci:

  • orasi ili šumarski plodovi (jezgri) - 170 g;
  • grožđice - 170 g;
  • maki slame - 5 tbsp. žlice;

Za test (iz zasebnog izračuna za 1 tortu):

  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • pšenično brašno - 80 g;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • soda - 1 trzaj;
  • sok od limuna - 1 tsp;
  • vanilija - 1 prstohvat;
  • voćna rakija ili rum - 2 žličice;

Za kremu:

  • debeli nezaslađeni jogurt - 300 ml (ili u jednakim udjelima s vrhnjem);
  • šećer u prahu - 4 žličice;
  • kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
  • cimet - 1 trzaj;
  • maslac za podmazivanje;
  • kandirano voće mala;
  • tamna čokolada spremna - 1 mala pločica.

priprema

Priprema punila. Kuhani grožđice u kipuću vodu, a zatim sol vodu, pripremite i sjemenke maka. Matice se prerađuju na bilo koji prikladan način.

Pecimo kolače. Pripremite tijesto za prvi keks: kombinirati 1 žlicu šećera s 2 žumanjka, sipati rum, dodati vanilije i mljeti, zatim - brašno, ugasiti soda i mljeveno orasima. Proteinski štapić odvojeno s 1 žlica šećera i dodajte tijesto prije pečenja. Možete dodati tijesto prilično malo vrhnja ili masnog jogurta (ne više od 1 žlica).

Zagrijte pećnicu.

Namazimo maslac i napunimo ga tijestom najviše 3/4 (u procesu pečenja, keksa, kako kažu, rasti će na neki način). Pecite 40 minuta. Prije uklanjanja iz oblika neka se kolač hladi oko 15 minuta.

Djelujući također, zamijesite tijesto za drugu tortu i ispečite, s jedinom razlikom da umjesto orasima dodajte stejevajuće grožđice u smjesu.

Dalje - pripremite tijesto s parom i opranim paprijem i ispeći treći kolač.

Izrada kreme: pomiješajte prah kakao s dodatkom cimeta sa šećerom u prahu, a zatim s jogurtom. Kremu možete dodati malo vodene želatinozne otopine (1/4 dijela, a ne više).

spužva

Sada ćemo sagraditi tortu od cjelokupnih kolača ili dva kolača iz polovice (koja će se dobiti rezanjem svakog biskvita).

Izgradnja kolača

Slobodno premazite kolač (ili njegovu polovicu) s kremom, pospite kandiranim voćem i prelijevajte. Iznad - drugi sloj: kolač, vrhnje, kandirano voće, vrhnje. Zatim - treći sloj, prelijte kremu, pospite nasrnjenom čokoladom. Stavite kolač na 3 sata, a po mogućnosti 5-8 na hladnom mjestu, tako da su kolači dobro natopljeni.

Poslužite troslojni domaći kolač s kavom ili svježe pripremljenim čajem.