Kandirano agrumi
Zbog visokog sadržaja šećera, kandirano voće je vrlo visoko u kalorijama, ali i nevjerojatno ukusno. Oni su ukras svakog deserta. Danas ćemo naučiti kuhati kandirano agrumi kod kuće.
Kandirano voće od pomelo
sastojci:
- pomelo - 1 kom .;
- šećer - 3 predmeta;
- voda - 1 tbsp.
priprema
Pomelom uklonite oguliti zajedno s debelim bijelim slojem, izrežite ga u kocke i ulijte hladnu vodu 2 dana. Pobrinimo se da su kora potpuno pokrivena, ako je potrebno, "uliti" ih. Tako da je sve gorčine nestalo, mijenjamo vodu dvaput dnevno.
Nakon nekog vremena napunite koru slatkom vodom, kuhajte i isušite. Hladi se u hladnoj vodi i ponovo kuhati. Ponovite dok se ne postane prozirna (5 puta). Naslonimo se na cjedilu i dajemo na odvod. Stavite kore u tavu, dodajte šećer, dodajte čašu vode. Stavili smo na vatru i kuhali 40 minuta nakon kuhanja. Neka se ohladi i stavi na tanjur pokriven pergamentom. Ostavite da se osuši blizu bateriju 4 dana, povremeno ga okrećite.
Možete ubrzati proces na nekoliko sati u pećnici na najmanjoj vatri. Vrata bi trebala biti otvorena. Tako da kandirano voće ne stane, mi ih pomaknuti nekoliko puta.
Limun kandirano - metoda ekspresije
sastojci:
- limun - 5 kom .;
- šećer - 2 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- sol - 2 žličice;
- limunska kiselina - okus.
priprema
Limun oguliti poplavljen vodom, kuhati i kuhati na laganoj vatri 10 minuta, a koru se iscijediti i ohladiti pod hladnom vodom. Opet, stavite ih u tavu, ulijte vodu s čajnom žličicom soli i kuhajte 10 minuta. Spoji se, ohladi i ponovi. Sol je potreban da gorčina brzo nestane iz korica.
Dajemo žarku da se isprazni i izrežemo na širokim trakama od pola centimetra. U tavi, otopite šećer u čaši vode. Donesite kuhati i zaspati koru. Kuhajte, pomiješajte, dok je kora prozirna, a voda gotovo potpuno isparila. Dodajte limunsku kiselinu da se ukloni i ukloni iz topline. Miješamo kandirano voće u cjedilo, odvaljamo ih u šećer i osušimo ih na tavi za pečenje postavljeno pergamentom u pećnici. A možete staviti vruće kandirano voće u sterilne staklenke i zatvoriti ih čvrsto. Nakon uporabe kao sloja u deserti.
Mango kandirano
sastojci:
- mango - 1 kg;
- šećer - 2 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- limunska kiselina - okus - okus.
priprema
Mango očistiti i izrezati u kocke. Umočite u šećerni sirup i kuhajte limunskom kiselinom 10 minuta. Budući da je malo sirupa, morat ćete kuhati u 2 šarže. Nakon stavljanja kandirano voće na pergament-položio lima za pečenje i suho oko jedan sat u pećnici grijani na 130 stupnjeva. Dajte hladnom i pospite šećerom ili cimetom u prahu.