Torta od sira je desert izvorno iz Amerike. Najčešće se radi od svježeg sira, mascarpone sira, filadelfije ili kremskog sira. Tradicionalni američki kolač od janjetine pečen je u pećnici. Ali Britanci ga malo drugačije kuhaju, imaju hladan desert koji se priprema bez pečenja. Kako napraviti kolač od kruha bez pečenja, sada ćemo vam reći.

Kolač od kvasca bez pečenja - recept

sastojci:

  • keksa s keksima - 300 g;
  • masni sir - 800 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 250 g;
  • Šećer vanilije - 1 paket;
  • krema 32% masti - 0,5 litara;
  • želatina - 10 g;
  • vruća voda - 50 ml.

priprema

Kekse od keksa su drobljene u mrvicu mješalicom i pomiješane s prethodno omekšanim maslacem. U podijeljenom obliku položite dobivenu masu i podijelite ravnomjerni sloj na dnu i na stranama. Obliku stavimo u hladnjak barem sat vremena - baza za kolač od sira treba zamrznuti. U međuvremenu, pomiješajte kremu sa šećerom, dodajte šećer od vanilije i stavite ga na sve do formiranja pahuljaste pjene. Želatina se izlije u vruću vodu, pomiješa se i ulije u kremastu masu, nakon čega ponovno ponavljamo miješanje. Vunasti sir se melje kroz sito ili umutke u miješalicu uz vrhnje - krema je spremna. Šaljemo gotovu kremu sira u obliku, na bazi s kolačima s maslacem, čak i slojem, i stavimo u hladnjak, po mogućnosti noću. Kada se kolač od kravljeg sira otvrdne bez pečenja, strane kalupa se mogu ukloniti, a sam kolač može biti ukrašen bilo kojim plodom. Bon appetit!

Kolač od sira s "Mascarpone" bez pečenja

Torta s mascarponom bez pečenja

sastojci:

  • Mascarpone sir - 0,5 kg;
  • šećer - 150 g;
  • krem 30% masti - 20 g;
  • želatina - 20 g;
  • kolačići - 350 g;
  • maslac - 150 g;
  • voda 120 ml.

priprema

Maslac se rastopi. Napravite mrvicu iz kolačića s mješalicom, ulijte mu rastopljeni maslac i pomiješajte. Širimo masu u ravnom sloju oko rubova i dna kalupa i šaljemo bazu u hladnjak 40 minuta, a želatinu se isperu u hladnu vodu i ostavimo oko sat vremena. Nakon proteklog vremena, dobivena želatinozna smjesa se dovede do ključanja, ali ne kuhana. Krema pomiješajte sa šećerom, bičem, dodajte Mascarpone, hladnu želatinu i pomiješajte. Širimo kremastu masu na pijesku i ponovno stavimo u hladnjak za 4-5 sati, a ako to vrijeme dopušta, to je bolje za noć. Prije posluživanja, kolač od sira bez pečenja ukrašen je voćem, otopljenom čokoladom ili džemom.

Kolač od sira bez pečenja s "Philadelphijom"

sastojci:

  • keks keksa - 250 g;
  • rastopljeni maslac - 75 g;
  • meka kremasta Sir Philadelphije - 600 g;
  • prirodni jogurt - 450 g;
  • šećer u prahu - 6 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
  • sredstvo za kremu - 3 vrećice.

priprema

Keksi su tlo na stanju mrvica i pomiješani s rastopljenim maslacem. Postavljamo bazu pijeska-ulja u obliku ravnog sloja i šaljemo u hladnjak 45-50 minuta. U međuvremenu, s mješalicom pri maloj brzini, pomiješajte sir "Philadelphia" Philadelphia Cheesecake s prirodnim jogurtom, šećerom u prahu, sokom od limuna i sredstvom za kremu. Širite nastalu kremu na zamrznutu bazu pijeska i zatim ga vratite u hladnjak. Čim se krema zamrzne, desert je spreman, ukrasimo ga po vlastitom nahođenju. Kao što možete vidjeti, torta od sira bez pečenja je vrlo jednostavna za pripremu.

U bilo kojem receptu možete koristiti ne samo kekse, već i kolače ili bilo koje drugo koje vam se najviše sviđa. Možete čak i uzeti čokoladni kolačići kao bazu i dodati kakao kremu. U ovom slučaju, dobivate ukusnu čokoladni kolač od jabuka.