Pečenje na vrhnjem - ukusni i jednostavni recepti za svaki dan
Pečenje kiselog vrhnja je najjednostavniji način da ugodi svoju obitelj ukusnim domaćim trikovima. Proizvodi na osnovi kiselog mlijeka uvijek rade bujno i gotovo se svaki recept može prilagoditi za kiselo vrhnje, djelomično ili potpuno zamijeniti ih kefirom ili mlijekom.
Što možete peći na kiseloj vrhnja?
Pečenje kiselog vrhnja, čiji recepti nisu teški, uvijek je uspješan: bujne, mirisne i dugo pohranjene, a ne ustajale. Ako odlučite stvoriti nešto zanimljivo, slijedite općenito prihvaćena pravila za rad s bilo kojim testom.
- Kiselo vrhnje, prije dodavanja tijesta za palačinke, knedle ili pite, trebao bi biti na sobnoj temperaturi, tako da će se soda ili prašak za pecanje brzo ugasiti.
- Tijesto od kvasca na kiseloj vrhnja za kolač ili drugi pečenje mora biti učinjeno metodom mirisa. Kvasac se u ovom slučaju uzgaja u maloj količini mlijeka, a kolač je pomiješan s kiselim vrhnjem.
- Pečenje, kuhano na kiseloj vrhnja, uvijek izlazi blaže, pa ako želite napraviti hrskav keks, napravite bazu od smrznutog maslaca ili margarina, promiješajte kiselog vrhnja hladnom.
Prašina na vrhnjem u pećnici
Najjednostavnija stvar koju možete kuhati od brzog testa - puše na kiselo vrhnje , Liječenje je tako lako pripremiti da nećete ni primijetiti kako vam vaši slatkiši već jedu. Osnovno tijesto od dostupnih sastojaka jednostavno se masira, ne zahtijeva dugu provjeru, a čaše se kuhaju samo 20 minuta, tako da u jutarnjim satima možete pripremiti delikatesu za doručak.
sastojci:
- kiselo vrhnje 20% - 250 ml;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- brašno - 400 g;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
- Ulje utrljati sa šećerom i vanilijom.
- Bacite jaja, unesite kiselo vrhnje, sol, prašak za pecivo.
- Upoznajte brašno, gnječite meko, ali gusto tijesto.
- Roll kobasicu, izrezati u segmente, pomiješati kolače.
- Vrh s vilicom i širiti na lim za pečenje i ispeći 20 minuta na 200 stupnjeva.
Recept za zebre na kiselo vrhnje
Tradicionalno pripremljena zebra pita na kiselo vrhnje. Tijesto se ispostavlja mekom, mekom i gustom, zbog čega dobiva jasne i lijepe pruge u rezu. Potrebno je dva spremnika za svjetlo i tamno tijesto, oblik za pečenje 25 cm i ukus za 8 osoba. Ovakvo pečenje vrhnjem pripremljeno je osobito brzo, nećete imati ni vremena za prljavštinu svojih ruku.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 150 g;
- šećer - 180 g;
- brašno - 300 g;
- prašak za pecivo;
- kakao - 3 tbsp. l.
priprema
- Uljajte ulje šećerom, tukli u jaja, dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte.
- Stavite u brašno s praškom za pecivo, dobro promiješajte.
- Podijelite tijesto na pola, dodajte kakao u jednom posluživanju, promiješajte.
- Stavite ulje u žlicu tijesta, izmjenjujući slojeve.
- Pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.
Bagele od kiselo vrhnja i margarina
ukusan vrećice s kiselim vrhnjem može biti mala "jednim zalogajem" i napunjen bilo kakvom nadomjestkom ili jednostavno posipanom šećerom. Delicija će se pretvoriti u plodnu, a od navedenih sastojaka izlijevaju mnoge slatke stvari koje će pretvoriti neobičnu kuću čajem. Da bi ovaj vrhnje za pečenje bio hrskav, proizvodi koji se koriste moraju biti hladno.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- margarin - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo;
- brašno - 450 g;
punjenje:
- bilo koji gusti pekmez - 100 g.
priprema
- Smrznutu rešetku margarina na rešetku, pomiješati s brašnom i praškom za pecivo, mrvica bi se trebala ispostaviti.
- Stavite jaje, dodajte šećer i ulijte hladnu kiselo vrhnje.
- Umiješajte, zamijesite tijesto i pošaljite u hladnjak 20 minuta.
- Iz tijesta izvucite tanki sloj, izrezati u trokuta, stavite žlicu peciva i valjaka.
- Pecite dok ne postane zlatno smeđa na 180 stupnjeva.
Charlotte s jabukama na kiseloj vrhnja
Kolači za pečenje vrhnjem nikako se razlikuju od tradicionalnih. Rezultat je isti - bujna kolač, s sočan sloj voća i šećerna kora na površini. Kao u klasičnoj verziji, morate temeljito zamotati proteine na stabilne vrhove i lagano se miješati u bazu, samo će to učiniti idealnim charlotte na kiselo vrhnje.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo;
- jabuke - 2 kom.
priprema
- Pomiješajte kiselo vrhnje s žumanjcima i šećerom.
- Namotajte ohlađene proteine dok ne postanu čvrsta pjena i lagano uđite u bazu.
- Stavite u brašno s praškom za pecivo, lagano miješajući.
- Na dnu nauljenog oblika stavite kriške jabuka, sipajte tijesto i pošaljite u vruću pećnicu 30 minuta.
- Pecite na 180 stupnjeva bez otvaranja uređaja.
Kolač na kiseloj vrhnja - recept
Samo priprema pita na kiselo vrhnje u žurbi. Tijesta čine bazu za cupcake, ispunite s orasima, čokolada i ukusna poslastica za velika tvrtka će biti spreman za pola sata. Za ovu količinu sastojaka potrebna vam je okrugla posuda za pečenje promjera 20 cm ili pravokutnog oblika od 14 cm.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- šećer - 150 g;
- brašno - 450 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- jaja - 3 komada;
- grožđice - ½ st .;
- zdrobljene matice - ½ tbsp.
priprema
- Namjestite jaja, šećer i vaniliju.
- Dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo i ulijte u brašno.
- Bacite orahe i grožđice, ulijte tijesto u masnu masu.
- Pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.
Recept za kekse na kiselo vrhnje
Tijesto od kiselo vrhnja za kekse pripremljeno je od hladnih sastojaka, ako želite dobiti hrskav i grickajući rezultat. Ako trebate pripremiti meke slatkiše, kiselo vrhnje ulazi u sobnu temperaturu, pa će proizvodi izaći iz bujne. Od navedene količine proizvoda, dobit će se približno 25-30 malih pechenyushki.
sastojci:
- sladoled maslac - 150 g;
- hladna kisela vrhnja - 100 ml;
- brašno - 400-500 g;
- jaje - 2 komada;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- šećer - 150 g + 100 g za prskanje.
priprema
- Obrišite ulje na rešetku i pomiješajte s brašnom.
- Vbeyte jaja, dodajte vanilije, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, gnječite gusti ne ljepljivi tijesto, ulijte brašno ako je potrebno.
- Izvucite tanki sloj, pospite šećerom i izrezajte u segmente.
- Pecite 20 minuta na 190 stupnjeva.
Kako kuhati mannik na kiselo vrhnje?
Ispalo je ukusno i nježno mannik na kiseloj vrhnja bez brašna , Dopunite jednostavan recept s orasima i kakao, stvarajući neobično slatku poslasticu. Da bi tijesto bilo mekše, rogovima treba prethodno natopiti, samo sipati kiselo vrhnje i ostaviti pola sata. Postupak pečenja nije brz, ali rezultat vrijedi za sva očekivanja.
sastojci:
- manga - 350 g;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 150 g;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- tamna čokolada - 100 g;
- šećer - 200 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- kakao - 2 žlice. l.
priprema
- Munch kiselo vrhnje i ostavite 30-40 minuta.
- Pomiješajte maslac, jaja, šećer, vaniliju, prašak za pecivo i kakao.
- Unesite rastopljenu čokoladu, dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte.
- Ulijte tijesto u kalup i pecite 1 sat na 180 ° C.
Muffini na kiseloj vrhnja
Pečenje s kiselim vrhnjem u žurbi - spašavanje za radničke kućanice, koje žele upoznati svoje rođake s domaćim slatkišima. Za samo pola sata imat ćete 12 originalnih kolača. Oni mogu biti ukrašeni s kremom "kapom" ili jednostavno sipati sa čokoladom i originalni svečani poslastica će biti spremna.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- šećer - 150 g;
- brašno - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- kakao - 4 žlice. l;
- maslac - 150 g;
- pločica tamne čokolade.
priprema
- Namjestite meki maslac sa šećerom i vanilijom.
- Stavite jaja, dodajte prašak za pecivo, kakao i dodajte brašno.
- Rasporedite tijesto u plijesni i pecite keksiki na kiselo vrhnje 25 minuta na 190 stupnjeva.
- Pokrijte vrh s otopljenom čokoladom.
Bunja na kiselo vrhnje
Tijesto za kvasac na kiseloj vrh nije niže od tradicionalnih, ali treba malo više vremena za pristup. Da biste poboljšali rezultat, koristite žličavu metodu gnječenja, a kiselo vrhnje treba biti toplo, poput ostalih proizvoda. Tijesto se isparava, to vam omogućuje da napravite hrpu raznih oblika.
sastojci:
- mlijeko je toplo - 100 ml;
- svježi kvasac - 50 g;
- šećer - 1 prstohvat.
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- maslac - 200 g;
- šećer - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 700-800 g;
- žumance.
priprema
- Razrijedite kvasac u mlijeku sa šećerom i ostavite toplo.
- Pomiješajte jaja s maslacem, šećerom i kiselim vrhnjem, uđite u žlicu.
- Dodajte brašno, pomiješajte mekano tijesto. Pokrijte ga i ostavite u toplini tri puta da ustane.
- Obrišite kolače, stavite na lim za pečenje i ostavite dokaz 15 minuta, masti s žumanjkom.
- Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.