Pocrni kolač od ribanog s umom
Svi znamo i volimo pričvršćene kolače od djetinjstva. Nije lako oživjeti uobičajeni ukus, pa stoga mnogobrojne inačice kolača na policama ne zadovoljavaju očekivanja. Zato preporučujemo kuhanje domaće pješčane kolače s pekmezom. Zašto od džemera? Dostupno je čak iu hladnom i to je bio zagrljaj koji je bio punjenje omiljene poslastice iz djetinjstva.
Recepti za ribani kolač s kratkim kruhom s pekmezom
sastojci:
- brašno - 355 g;
- šećer za glazuru - 55 g;
- maslac - 235 g;
- žumanjci - 2 kom .;
- voda - 25 ml;
- ribu - 310 ml.
priprema
Najbrži način da se umijesimo tijesto za mekušicu je da ga umiješamo s mješavinom. Tako se ulje neće zagrijati iz vrućine ruku, tijesto će izaći hrskavo i slojevito, a možete uštedjeti vrijeme. Ako nemate mješalicu, isjeckajte smjesu od maslaca i brašna s šećerom u prahu u mrvicu nožem, dodajte žumanjake u mrvicu i sipajte ledenu vodu. Stavite gotove tijesto i pustite da se ohladi pola sata. Tijekom vremena, odvojite oko trećine tijesta i izvadite preostala 2/3 tijesta i stavite u odabrani oblik, nakon što ste zadnji pokrili sa pergamentom. Prosijite sloj pekmeza na tijesto. Crush ostatak tijesta i posipati tortu na njemu. Pecite svih 20 minuta na 180 stupnjeva.
Rešetkani Jam Pita - Recept
Ako želite napraviti mrvicu i pijesak bazu odličan u teksturi, a zatim ih pripremiti za nešto drugačiji recept. Da bi se mrvica brusila, ne trebate dodavati mlijeko, ostavite je suho i posipajte na površini kolača neposredno prije pečenja.
sastojci:
Za pite:
- brašno - 255 g;
- maslac - 115 g;
- mlijeko - 45 ml;
- šećer u prahu - 10 g;
- jam - 270 ml.
Za mrvice:
- brašno - 145 g;
- maslac - 95 g;
- šećer - 65 g;
- stisak vanilija.
priprema
Počnite s bazom pijeska, 
jer će morati izdvojiti vrijeme za provjeru. Za tijesto, okrenite ledeni maslac zajedno s brašnom i šećerom od smrzavanja u mrvicu po bilo kojoj prikladnoj metodi, sakupite smjesu maslaca, ulijte ga ledeno mlijeko i stavite ga u dlanove. Ostavite kratko tijesto da se ohladi.
Za mrvicu, ponovite sličan postupak, miješajući šećer s brašnom i vanilinom, a zatim ga sjeckajte u mrvice s maslacem.
Izbacite tijesto i pokrijte ga slojem džema. Pospite čašom mrvicama. Kuhanje ribanog kolača s pekmezom u pećnici će trajati oko 45 minuta na 175 stupnjeva.