Eclairs recept
Ako želite nešto iznenaditi i pripremiti neobičan desert, preporučujemo vam da napravite eklazije. Ispunjeni raznim punjenjem, nevjerojatno su ukusni i nevjerojatno nježni! Zato pogledajmo recepte iz Eclair kolača s vama.
Receptirajte eclairs s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- sol - 1 čajna žličica;
- maslac - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- voda - 200 ml.
Za punjenje:
- ispareno mlijeko - 500 g;
- svjetlo grožđice - 100 g;
- orasi - 100 g.
Za glupost:
- šećer u prahu - 30 g;
- kakao - 2 žličice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g.
priprema
Ulijte vodu u tavu, bacajte sol i stavite komad maslaca. Sve dovodimo do kuhanja i postepeno ulijevamo u brašno, stalno miješajući. Nakon 3 minute pažljivo izvadite posuđe iz peći i malo se ohladite. Nakon toga uvodimo jedno jaje i malo ga tuku dok ne postane glatka. Poklopimo posudu listom pergamena, prekrivamo ga uljem i širimo tijesto, koristeći slatkišu ili uobičajenu žlicu za desert. Pećnica se prigušuje i zagrijava do 180 stupnjeva. Posudite tavu na ormarić i pecite viljušku 30 minuta. Ne gubimo vrijeme uzalud, pripremamo punjenje: kuhano kondenzirano mlijeko je pomiješano s laganim grožđom i bacajući mljevene oraha. Svaki kolač nježno zalijepi i napuni pripremljenu masu. Za glupost staviti kiselo vrhnje u kašičicu, bacati kakao, glazura šećera i topline na niskoj vatri. Na samom kraju stavite komad maslaca i pomiješajte. Ulijte smjesu u vrećicu, napravite malu rupu na kraju i ulijte naše eklezije.
Kolač Eclair Recipe
sastojci:
- hladna voda - 0,5 stupnjeva;
- brašno - 1,5 proizvoda;
- margarin - 150 g;
- sol - 2 prstohvat;
- jaje - 4 kom.
priprema
U dubokom spremniku spojite sol s margarinom i ulijte u hladnu vodu. Posuđe smo stavili na slabu vatru, toplinu i kuhanje. Nakon toga izvadite iz peći i ulijte male dijelove brašna. Ponovno poslati tijesto na vatru i promiješati dok homogena viskozna masa. Nakon toga, ohladite ga, lagano umutite i pustite na stranu. Na limu za pečenje, širite papir, uljuljkajte i upotrijebite bombonsku špricu, iscijedite malo tijesta, stvarajući čaše. Šaljemo kolače u zagrijanu pećnicu i peku 20 minuta na 200 stupnjeva. Zatim ga smanjite na minimum i osušite eklairi još 15 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom, a zatim ih popunite bilo kojim punjenjem po vašem ukusu.
Recept za eclairs s kremšom
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- voda - 1 predmet;
- jaje - 4 komada;
- Maslac - 100 g.
Za kremu:
- žumanjci - 5 komada;
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 150 g;
- vanilin;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Ulijte hladnu vodu u tavu, širite maslac, bacajte sol i pocrnite na srednje topline. Zatim ulijte dijelove brašna i promiješajte dok se ne otopi. Nakon 5 minuta, masa će se početi smrznuti i odmah ga ukloniti iz peći. Lagano tijesto malo, stavite jaja u 
i dobro promiješajte. Prebacimo ga u vrećicu za tijesto i iscijedu male kuglice na limu za pečenje, pokrivenu pergamentom. Radove šaljemo u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva. Pecite kolače 20 minuta, a zatim izvadite i ostavite da se ohladi.
Za pripremu kreme, protrljajte žumanjke šećerom i kuhajte mlijeko u zasebnoj zdjeli. Zatim ulijte masu jaja i pomiješajte ga. Bez uklanjanja jela od vrućine uvodimo prosijani brašno i kuhamo sve do guste. Nakon toga uklonite kremu i ulijte malo hladno mlijeko. Mi smo ga ohladili, a zatim ispunite svaki eklair pomoću torta tijesta.