Eclairi s kondenziranim mlijekom
Eclairi s kondenziranim mlijekom - nevjerojatan desert, koji svatko obožava bez izuzetka. Ova izvrsna poslastica za čaj svakako će ugoditi vašem domaćinstvu i gostima. Učimo zajedno kako napraviti ukusno i topljenje u ustima. eclairs s kondenziranim mlijekom.
Receptirajte eclairs s kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 1 predmet;
- maslac - 100 g;
- voda - 1 predmet;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- kondenzirano mlijeko - 200 ml.
priprema
Razmotrimo kako kuhati eklairi s kondenziranim mlijekom. U tavi umijte vodu, stavite ga na vatru i dodajte ulje i sol. Sve dovodimo do kuhanja, dodamo brašno, dok neprestano mješamo masu sve dok se tijesto ne pere i formira se gruda. Zatim dodajte drugo jaje, pomiješajte ga i nastavite na isti način. Sada stavite tijesto na podmazanu posudu za pečenje s žlicom umočenim u vodu, dajući mu oblik šanka. Pecimo eclairs u pećnici, zagrijani na temperaturu od 210-220 stupnjeva. Ne otvaramo pećnicu pola sata, tako da pečenje ne opali.
Provjerite spremnost liječenja čačkalicom - oni bi trebali biti prazni iznutra i rumenina vani. Napunimo ohlađene ekleme s vrhnjem, u našem slučaju s kondenziranim mlijekom, kroz rupu sa strane žličice ili uz pomoć šprice za tijesto. Uklonimo pripremljenu poslasticu nekoliko sati u hladnjaku za skrutnjivanje. Prije posluživanja premjestimo kolače na veliko jelo, pospite šećerom u prahu i pozovimo sve za čaj.
Eclairs s kuhanim kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za test:
- kuhana voda - 125 ml;
- mlijeko - 125 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 0,5 tsp.
- pšenično brašno - 150 g;
- sol - prstohvat;
- jaje - 5 kom.
Za kremu:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 200 ml;
- kondenzirano mlijeko - 3 žlice. žlice;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 200 g
Za glazuru:
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 2 žličice;
- šećer - 3 tsp.
- Kakao - 3 tsp.
priprema
Zatim, ulijte vodu u lonac, mlijeko, stavite ulje i pustite da kuhate. Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, isključite plin i brzo izliti brašno, prethodno prosijani u tavi. Pažljivo promiješamo tijesto, tako da se ispostavilo da je to jedna kvržica i zaostao za stenokazima posude.
Nakon toga prebacimo ga u zdjelu procesora hrane i pričekamo da tijesto bude lagano natopljeno i da nije vruće. Zatim uključujemo uređaj i postupno, polaganim brzinama, počinjemo uvoditi jedno po jedno. Tijesto bi trebalo rezultirati sjajnom, dobrom konzistentnošću.
Nježno je prenesite na vrećicu tijesta, pokrijte papir za pečenje papir za pečenje i stisnite tijesto na trake na maloj udaljenosti jedna od druge. Šaljemo eclairs peći u pećnici grijani na 200 stupnjeva i pecite 10 minuta bez otvaranja vrata ormara. Zatim smanjite temperaturu na 175 stupnjeva i kuhajte još 10 minuta.
I ovo vrijeme imamo, dok pripremimo punjenje za eclairs s kondenziranim mlijekom. 
Uz malu brzinu, kombinirajte maslac i kuhano kondenzirano mlijeko u kombinaciji. Zatim dodajte konjaka i ulijte uobičajeno kondenzirano mlijeko. Složimo gotove kolače na stranu i lagano napunimo kremom. Ulijte mlijeko u zdjelu, ulijte šećer, kakao, stavite posudu na štednjak i pustite smjesu da se kuhati u vodenoj kupki ili pri niskoj temperaturi. Izvadite posuđe od vrućine, dodajte maslac u maslac i dobro promiješajte dok ne postane glatka. kuhan glazura sipati vrh naših eklijaka i staviti poslasticu u hladnjak za nekoliko sati da se zamrzne.