Kolač od fondanta
Najrašireniji način za ukrašavanje kolača je korištenje gluposti. Štetna tvar šećera može uzeti bilo koji oblik, apsorbirati bilo koju boju i zadržati svjež izgled na bilo kojoj temperaturi. Možete kupiti glupost za kolač koji je već gotov, u bilo kojem dućanu kolača, a možete uštedjeti mnogo i proizvoditi svoj dom vlastitim rukama.
Šećerni fondant torta recept
Predlažemo da započnemo s klasičnim receptom gluposti, koji na proizvodu neće dati ništa više od kupljenog. Neke komponente morat će pretraživati u specijaliziranim prodavaonicama, ali rezultat će, kao i obično, biti isplativ.
sastojci:
- glukozni sirup - 175 g;
- glicerin - 15 ml;
- želatina - 15 g;
- voda - 15 ml;
- šećer u prahu - 900 g.
priprema
Prije nego što napravite slatki kolač, pomiješajte sirup s glicerinom i vodom. Na površini smjese, sipati želatinu i ostaviti na minutu. Stavite posuđe smjesom u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi, promiješajte i ponovite zagrijavanje uz miješanje sve dok smjesa nije čista.
Prosijite šećer za glazuru i ulijte otopinu želatine u nju. Pomoću miješalice s kuka za mlaznicu gnječite gluposti sve dok ne sjedne zajedno u zdjelu. Stavite loptu rukama dok je nježna, a ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti, umetnite je u film i držite je u vrećici s bravom.
Recept za kolač od čokolade za tortu
Ako ne želite podnijeti klasični recept, isprobajte njegovu pojednostavljenu verziju, koja se priprema na bazi marshmallow marshmallows. Takva šećerna guma ne drži oblik niže od kupljene kolege, a istodobno ima lagani okus kakao.
sastojci:
- zefir bijeli slez - 200 g;
- šećer za glazuru - 320 g;
- prah kakao 75 g;
- voda - 15 ml.
priprema
Mastite malu pločicu uljem, prelijte u nju kapljice i ulijte u vodu. Melt marshmallows u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji. Rezultirajuća krema se kombinira s kakao, temeljito pobijediti i početi prolijevati prosijan šećer u prahu u obrocima. Kada se sakuplja čokoladni kolač za tortu, pokupite ga rukama sve dok ne postane glatka, omotajte film i ostavite ga na hladnom danu. Nakon nekog vremena ponovno prerađujte smjesu rukama i koristite prema uputama.
Ovaj recept za kolač slatkiša možete prilagoditi vašem ukusu, na primjer, zamjena kakao sa sličnim volumen šećera u prahu i priprema uobičajenog bijelog fondanta.