Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće?
S kondenzirano mlijeko - slatkoća je univerzalna i vremenski provjerena. Dobro kondenzirano mlijeko može poslužiti kao osnova za vrhnje, kekse ili kekse, dobro je dodati sladoled, milkshake, jednostavno jesti zasebno ili s komadićem kruha. No, problem je što je ponekad teško pronaći kvalitetan i siguran proizvod na policama supermarketa, a kako bismo zaštitili vašu obitelj od neželjenih sastojaka kupljenog kondenziranog mlijeka, reći ćemo vam kako napraviti vlastito domaće kondenzirano mlijeko od mlijeka.
Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće?
Za početak, neka se bavi sastojcima, ima ih samo dva - mlijeko i šećer. Mlijeko za kondenzirano mlijeko je bolje odabrati punomasno mlijeko; kravu, kozu ili suhu - nije važno, glavna stvar je prirodnost. Što se tiče šećera, sve je jednostavnije: praktičnije je koristiti prah, ali je jednostavan šećerni šećer, ali za više okusa i mirisa možete sipati malo šećera vanilije.
Kuhanje kondenziranog mlijeka pogodno je u emajliranom posuđu, tako da se ne gori i miješa tijekom kuhanja šipkom ili drvenom špatulom. To su sve nijanse, sada možete ići na pripremu.
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 500 g;
- maslac - 50 g
priprema
U malom tavi umiješajte mlijeko sa šećerom ili pijeskom u prahu i stavite je na vatru. Dajte šećer da se otopi, a kad se to dogodi, dodajte maslac. Povećavamo vatru na srednje i pričekajte - smjesa treba kuhati. Ne zaboravljajući stalno miješati, kuhati naše kondenzirano mlijeko 10 minuta. Usprkos obilju pjene, ne smanjujemo vatru. Spremno kondenzirano mlijeko će prvo biti tekućina, ali će se brzo zgušnjavati.
Kako pripremiti kondenzirano mlijeko od mlijeka u prahu kod kuće?
Možete napraviti dobro kondenzirano mlijeko od mlijeka u prahu, glavna stvar je da obratite pozornost na svoju kvalitetu i izbjegavajte nadomjestak povrća.
sastojci:
- voda ili mlijeko - 1 ½ st .;
- suho mlijeko - 1 predmet;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- šećerni sirup - ½ tbsp.
priprema
Pomiješajte vodu i suho mlijeko, dodajte maslac. Stavite smjesu na peć i pričekajte da se vreli, čim započnete - dodajte šećerni sirup, šećerni prah ili pijesak i ostavite da se zgusne preko srednje topline, ne zaustavljajući miješanje. Dopustite da se kondenzirano mlijeko ohladi i poslužite s omiljenim desertima.
Kondenzirano mlijeko, kuhano kod kuće, vrlo je različito od trgovine prirodnog mliječnog okusa i tekućeg konzistencije. Pokušajte kuhati poslasticu na ovom receptu i zajamčeno vam se da se nećete vratiti kupljenom proizvodu. Bon appetit!