šerbet
Prekrasno, osvježavajuće u vrućini, a također i niskokalorična i vitaminska poslastica plod su sladoled , Da biste ga pripremili kod kuće koristeći samo prirodne proizvode, neće biti nikakvih poteškoća. Temelj za njegovu pripremu može biti obični plod ili sok od bobičastog voća, sa i bez pulpe ili voćnog kaše, koji se dodaju šećer po želji i okusu. Zamrznuti zaslađeni sok ili pire krumpir - ovo je omiljena svakoga. ledeni led , Za pripremu mekšeg i zasićenog sladoleda voća, škrob ili želatina se koriste kao zgušnjivači, a ponekad ih se priprema dodatkom jogurta.
Ispod ćemo vam reći kako napraviti pogače kod kuće.
Sladoled ledenog leda kod kuće
sastojci:
- svježe ili smrznute plodine - 550 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- filtrirane vode.
priprema
Šećer ulije u kalup ili malu tavu, dodajte malu količinu filtrirane vode i zagrijte do kuhanja, uz miješanje. Isključite štednjak i malo ohladite.
Bobice, ako je potrebno, operite i pocrnite u pire od krumpira, koristeći miješalicu, mlinac za meso ili vilicu. Dodajte sok od limuna, ulijte malo sirupa i promiješajte dok ne postane glatka. Ulijte smjesu u kalupe, koje mogu biti jednokratne šalice ili pakiranja od jogurta, i poslati na zamrzivač nekoliko sati. Oko sat vremena kasnije, kada se plodna maska zgrabi, ali nije posve zamrznuta, možete staviti drvenu štapiću u svaki kalup, za koji će biti prikladno držati gotov sladoled od voćnog kaše kada se konzumira.
Jagode i kiwi popsicles kod kuće
sastojci:
- zrelo jagode - 200 g;
- zrelog ploda kivija - 200 g;
- sok od jabuka - 100 ml;
- Listovi sjemenki - 3-5 kom .;
- šećer u prahu - 50 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- prirodni nezaslađeni jogurt - 120 g
priprema
Sok od jabuke lagano se zagrijava i otopi šećer u njemu. Jogurt se pomiješa sa šećerom u prahu i finim sjeckanim lišćem.
Opramo jagode, pustimo da se odvodi voda, ukloni sepale i pretvori ih u kvasac na bilo koji prikladan način. Kivi je očišćen od kože i pire.
Sok od jabuka sa šećerom podijeljen je na jednake dijelove i dodati obje vrste kuhanog pire krumpira.
Sada u smeće ili obične šalice, sipati trećinu volumena kiše kave, staviti u zamrzivač za zamrzavanje za četrdeset minuta. Zatim lagano zalijte jogurt u mentu, popunjavajući obrazac u dvije trećine. Opet stavite u kameru. I nakon četrdeset minuta završimo slojem pire od jagode. Pustili smo ga i zamrznuti, staviti drvene štapiće i ostaviti u zamrzivaču zamrzavanje oko dva do tri sata.
Sladoled sundae
sastojci:
- pire od voća i bobičastog voća - 300 g;
- kukuruzni škrob - 20 g;
- filtrirana voda - 520 ml;
- granulirani šećer - 200 g
priprema
Ulijte 400 ml filtrirane vode u malu tavu, sipajte šećer i zagrijte do kuhanja, uz miješanje. Škrob je razrijeđen u preostaloj vodi i ubrizgavan u tanku struju u kipući sirup, neprekidno miješajući sve dok se ne zgusne. Isključite peć, pustite da se potpuno ohladi ispod poklopca i stavite je u hladnjak kako bi malo ohladili. Sada pomiješajte plodnu kvasu s pripremljenom škrobnom smjesom i prenesite na kreme za sladoled za zamrzavanje tijekom trideset minuta. Kao rezultat toga dobivamo mekani sladoled, koji se po želji može proširiti u kalupe i zamrznuti do gustoće konzistencije u zamrzivaču.