Tart se s bobicama
Tart - Ovo je otvorena torta koja se može kuhati s bilo kojim punjenjem. Osnove otvorene kolače mogu biti izrađene od raznih tijesta, ali najčešće se koriste kolačići. Danas ćemo razgovarati o kolačima s bobicama i reći vam neke recepte za ovaj delikatni desert.
Tart se s bobicama
sastojci:
- maslac - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 0,5 šalica;
- šećer za glazuru - 0,5 šalice;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tsp;
- ribiz - 1 šalica;
- ogrozd - 1 šalicu.
priprema
Pecite osnove za kolač, za to, tukli žumanjke šećerom i maslacem, dodajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto ostavimo na hladnoći 25 minuta. Nakon toga distribuiramo tijesto u skladu s oblikom, pokrimo ga s pergamentom na vrhu, ulijemo svu brašnu i pecimo 15 minuta u dobro zagrijanoj peći. Za punjenje proteina, bič sa šećerom i sokom od limuna do vrha i pomiješajte s crvenim ribizima. Iz pećnice izvadimo bazu, uklonimo papir, postavimo ogrozd i lagano prenesemo vrhnje na vrh. Pecimo kolač na temperaturi od 160 stupnjeva sve dok protein ne postane crven. Spremno se kuhati i izvadite iz forme.
Tart sa svježim bobicama
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 50 g;
- žumance - 3 kom .;
- krem - 1 šalicu.
Za kremu:
- 4 žumanjka;
- kukuruzni škrob - 50 g;
- šećer - 70 g;
- mlijeko - 300 ml;
- maslac - 40 g;
- vanilije;
- svježe bobice.
priprema
Dice maslac i stavite u duboku posudu. Dodajte brašno, šećer, žumanjake i zamijesite tijesto. Dok je tijesto mekano, umetnite ga u spremnik, lagano raspodijelite tijesto u obliku, napravite strane. Prskajte površinu tijesta vilicom i stavite u hladnjak 60 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Obrišite tijesto iz hladnjaka, pokrijte papirnati papir i stavite opterećenje i ispeći 15 minuta, a zatim uklonite opterećenje i pecite još 10 minuta. Kada se baza peče, neka se potpuno ohladi.
U ovom trenutku ćemo se baviti vrhnjem. Ulijte mlijeko u tavu, dodajte vanilin i zagrijte vanilino mlijeko dobro. 
dovodeći do kuhanja. Namotajte u duboku zdjelu i umiješajte žumanjke i pomiješajte ih škrobom i šećerom. Izlijte mlijeko preko vrha ove mase i neprestano promiješati smjesu šipkom, zatim sipati cijelu masu natrag u lonac i pecite na vatri dok se ne zgusne. U gotovom vrhnju dodajte maslac, izrezati na komade, stalno miješati sve dok se ne otopi. Stavite kremu na ohlađenu kolač, podignite ga i pokrijte našu kolač s bičem, čvrsto ga pritisnemo na kremu. Stavili smo kolač u hladnjak cijelu noć. Ujutro ukrašavamo tarta sa svježim bobicama i ponovno ih stavimo u hladnjak, ali samo nakratko ohladimo bobice. Nakon toga, izrezati u dijelove.