Najbolji ukras za kolač u ljeto - svježe voće! Jagode deserti su posebno svijetle, šarene, mirisne i ukusne. Uostalom, zahvaljujući svojoj boji, to je u sebi veliki ukras. Ne morate biti iskusni kuhar za kolače da biste stvorili remek-djelo iz svoje ponizne torte. To se može učiniti uz pomoć svježih bobica, koje će postati svijetli naglasak čak i na jednostavnom desertu. I ovdje ćemo vam sada reći kako napraviti originalni ukras od kolača od jagoda.

Kako napraviti kolač od jagoda?

Možete početi s najjednostavnijim, izrezati bobice u tanjure i oblikovati ih u aplikaciju u obliku cvijeća, uranjajući komade jagoda u krema ili čokoladnu ganache.

kako napraviti ukras od jagoda na tortu 1

Također možete pretvoriti svaku bobicu u cvijet samo rezanjem sitnih komada sa svih strana i lagano savijanjem natrag, dobivamo lijep pupoljak.

kako napraviti ukras od jagode na tortu 2

I bit će vrlo zanimljivo gledati, osobito na dječjoj torti, malim snjegovićima od jagoda i vrhnja.

kako napraviti ukras od jagode na tortu 3

Evo i još nekoliko kolača od jagoda koji uređuju ideje.

Za ukrašavanje vrha torte s velikim volumetrijskim cvijetom, rezati bobice u polovice i stapati ih u krug u odjeljcima. To je najbolje učiniti u udubljenju u gornjem dijelu stan kolač ili na debelom sloju vrhnja. Tako će "latice" zauzeti željenu poziciju i cvijet će dobiti više voluminozne.

kolač od jagoda koji uređuje ideje 4

Kolač će biti vrlo zanimljiv ako ga ukrasite ispod košare s jagodama pomoću mastika ili marcipana. Zatim stavljamo plodove zajedno s stablima samo na vrhu torte, kao u košarici.

kolač od jagoda koji uređuje ideje 5

Jagode mogu biti ukrašene sa stranicama kolača, a kako bi dekor izgleda zanimljivije i originalnije, možete kombinirati plodove s kolačićima, vafle, itd.

kolač od jagoda koji uređuje ideje 6

Vrlo često se jaglacica koristi za ukrašavanje kolača. To mogu biti obje rezane ploče i cijele plodine, obložene kliznikom. Koristeći ovu tehniku, možete ukrasiti vrh i stranu kolača.

jagoda u žele za ukrašavanje torta 7
jagoda u žele za ukrašavanje kolača 8
jagoda u žele za ukrašavanje torte 9

Ukrašavanje jagode i čokolade

Bez obzira koliko zvuči "jagoda u čokoladi", takav ukras vjerojatno neće nikada izaći iz mode jer ne samo da izgleda lijepo, već i vrlo ukusno.

Štoviše, takav proizvod poput čokolade može biti posve drugačiji u njegovoj upotrebi za ukrašavanje.

Na primjer, možete ga rastopiti i napraviti spektakularne kapljice s ruba kolača, au sredini postavite ukusne jagode.

ukras od jagode i čokolade 10

Ili napravi čokoladnu krunu za kolač. Da biste to učinili, uzmite komad pergamenta, ispod nje možete staviti pripremljen matricu kako biste olakšali svoj posao i nacrtali uzorak sa otopljenom čokoladom. Kada se glazura lagano ohladi i izgubi soja, ali ne gubi plastičnost, zamotavamo ga i čekamo za konačno skrućivanje. Zatim lagano uklonite papirnu podlogu.

dekoracija od jagode i čokolade 11

Koristeći istu tehniku, možete napraviti nekoliko komada čokolade različitih oblika i veličina, a zatim ukrasiti svoje kulinarske umjetnine s njima. Još uvijek je vrlo lako raditi s čokoladnim čipovima kada postoji potreba za brzo ukrašavanje stranica.

ukras od jagode i čokolade 12

Uređivanje kolača sa svježim jagodama i kivi

Jagode idu vrlo dobro s kivi, oboje u boji i okusu. Stoga je grijeh ne iskoristiti ovu priliku, pogotovo jer se kiwi prodaju tijekom cijele godine.

Najlakši je način rezati plodove na tanke kriške i položiti cijelu površinu kolača, izmjenjujući slojeve.

ukrasi od jagoda i kivija 13

I možete izgraditi mini travnjak s prekrasnim cvjetovima jagoda na zelenoj pozadini kivi.

ukrasi od jagode i kivija 14

A kako biste dodali kontrast ovom dekoru, možete koristiti bobice od džemova, oni su mnogo tamniji od svježih i stoga svježe bobice će izgledati dobro protiv njihove pozadine.

ukrasi od jagode i kivija 15

Dekoracija od jagode i odrezaka

S ovim ukrasom, bilo koji kolač, čak i napravljen od jednostavnih palačinki, izgledat će spektakularno i svježe, samo trebate bezbrižno širiti komade bobica i grančica od metvice na vrhu krema.

ukrasi od jagode i odrezaka 16

Pa, ako ima malo više vremena da nježno stavite plodove među simetrične valove krema i dodajte male lišće, akcent - dobijete umjetničko djelo.

ukrasi od jagode i odrezaka 17

Za nestandardne kolače predlažemo da ne ukrašavamo njegove strane, ali ih ostavimo "golu", tako da je svu pažnju posvećena prekrasnom šarenom brežuljku bobica i metvice na vrhu.

ukrasi od jagode i odrezaka 18