Turska recept u pećnici
Turska je vrijedan prehrambeni proizvod. Recepti za kuhanje purana u pećnici će vam reći u nastavku.
Šankasti čajnik za peć - recept
sastojci:
- štap turkey - 1 kom .;
- prirodni maslac - 25 g;
- sol;
- češnjaka - 3 kom .;
- začini.
priprema
Shin puretina za početak moje i obsushivaem. Ako postoje ostaci pera, svakako ih uklonite. Pomiješajte mekoći maslac s soli i začinima. Stavite smjesu ispod kože. Gornja noga utrljava sa začinima, solju i nasjeckanim češnjakom. Postavite šindra na foliju i čvrsto se omotajte. Pošaljite šibicu u pećnicu. Pljusak će peći 90 minuta u pećnici zagrijani do 200 stupnjeva.
Turska dunja u pećnici - recept
sastojci:
- puretina (filet) - 1 kg;
- suhe šljive - 120 g;
- Djetlić - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- suho bijelo vino - 100 ml;
- sol;
- paprika;
- prirodni maslac - 50 g;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Filet turske su izrezani u velike komade. Salt ih, papar na okus. Češnjak od češnjaka očistiti i odrezati. Maslinovo ulje grije se u tavi, tamo šaljemo češnjak i lagano pržimo. Zatim stavite kriške fileta u nju i pržite na visoku smeđu na visokoj vrućini. Izvadite meso iz tave i stavite u obrazac. Napunite mirisnim uljem češnjaka. Prunes preliti vruću vodu i ostaviti 10 minuta. Rastopiti maslac. Pred-oprani dunje izrezati na kriške i pržiti u njemu. Stavite ih u obliku mesa. Tamo stavljamo šljive. Ulijte malo vina i stavite ga u grijanu pećnicu. Kuhamo prvih 40 minuta pod folijom, a zatim ga uklonimo i pečimo puricu s dunjem još 15 minuta.
Recept za puretinu s krumpirom u pećnici
sastojci:
- puretina - 800 g;
- Parmezanski sir - 170 g;
- masna majoneza - 50 g;
- Rajčica - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 1 kg;
- sol;
- papar.
priprema
Filetirati moja puretina i izrezati u male dijelove. Zatim, svaki od njih tukli čekićem, solju i paprom. Ulijte ulje u posudu, stavite filet i pržite na obje strane. Luk se čisti, sitne komadiće. Načinimo filet od purica na jednoj strani posude, a na drugom pržimo luk. Sve do pola kuhane, kuhajte krumpir u kožu, ohladite ih, gulite i izrezajte u okrugle komade. Izrežite rajčicu u velike komade i nasjeckajte sir koristeći grubu gratet. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Slojevi su postavili sastojke na podmazani list za pečenje: meso, luk, krumpir i rajčica. Podmazati površinu s majonezom i posipati s ribanim sirom. Stavili smo u pećnicu 40 minuta.
Turska folija u pećnici - recept
sastojci:
- purica (filet) - 1,3 kg;
- Dijon senf - 20 g;
- začini;
- sol;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Operite puricu i osušite. Za marinadu, pomiješajte ulje, senf, sol i začine. Dobro promiješajte i protrljajte filet s dobivenom masom. Turska bi trebala stajati u marinadi 2 sata da se meso dobro marini. Onda ga omotamo s dva sloja folije i pecite na 200 stupnjeva 60 minuta. Dajte gotovom mesu da se ohladi, a zatim ga rezati na kriške.
Recept za pečenje purice u pećnici
sastojci:
- puretina (filet) - 2 kg;
- prirodni med - 60 g;
- smeđi šećer - 90 g;
- ananas konzervirane - 0,5 l;
- paprika;
- grah mustarda - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sol - 5 g
priprema
Kombinirajte šećer s maslinovim uljem, medom, solom, senfom i paprom. Dodajte sok od ananasa i dobro promiješajte. Ovim umakom protrljamo oprano meso i ostavimo stajati 2 sata na hladnoću. Stavite meso u toplinski otporni oblik, pokrijte foliju i pošaljite ga peći 2 sata. Približno svakih 30 minuta treba preokrenuti. Zatim izvadimo meso i distribuiramo prstene ananasa na površinu i ponovno ih stavimo u pećnicu. Nakon 20 minuta meso će biti u potpunosti pripremljeno!