Slatki papar za zimu - recepti za najukusnije konzervirane grickalice
Vješto pripremljena slatki paprika za zimu bit će najbolji zalogaj među mnogim domaćim pripremama. To će pridonijeti izvrsnim karakteristikama okusa osnovne komponente i njegovoj raznovrsnoj paleti boja, omogućujući vam da ne samo ukusno, ali i spektakularno predjelo.
Kako kuhati paprika za zimu?
S jednostavnim, jednostavnim i pristupačnim receptima, svatko tko želi, može napraviti zdrave ukusne prozore bugarskog papra. Raznolikost verzija primjene omiljenog povrća omogućit će svima da nađu za sebe najprikladniju opciju.
- Peppers savršeno otkriva svoj ukus tradicionalnim konzerviranjem u svim vrstama marinada cjelovitim ili urezanim.
- Omiljeni među cijelim popisom zalogaja je lecho.
- Savršeno upotpunjavanje bočica ili jela od mesa bit će adzhika ili kavijar od papra.
- Cijelo voće može biti punjeno povrćem i sačuvano za zimu.
Bugarski papar mariniran za zimu u ulju
Odabir opcija za koje možete pripremiti ukusnu papriku za zimu, recepte s minimalnim troškovima rada privlače pažnju na prvo mjesto. Pomoću sljedećih preporuka moći ćete sačuvati povrće za nekoliko minuta, što će rezultirati idealnim zalogajem u svim parametrima.
sastojci:
- paprika - 1,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 150 g;
- ocat - 60 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 100 ml;
- Piperni piment - 3 kom .;
- lovor - 2 kom.
priprema
- Peppers su oguljeni i izrezani na kriške.
- Od vode, soli, šećera, ulja i octa, kuhajte marinadu, dodavajući lovor i grašak.
- Stavke se stavljaju u kipuće slane soli, kuhaju se u trajanju od 5-7 minuta, stavljaju u sterilne posude i izlijevaju se marinada.
- Valjane paprike skuhanog paprika za zimu, grijane da se ohlade.
Adjika iz bugarskog paprika za zimu
Granice recepata klasične adzhike postupno su se proširile na dosad neviđene razmjere. Vrući umak od vruće paprike i češnjaka nadopunjen je drugim povrćem: mrkve, jabuke, luk i slatke paprike, koji se savršeno uklopio u ukupnu paletu okusa, koja je u mnogim inačicama postala jedna od dominantnih komponenti.
sastojci:
- paprika - 1,5 kg;
- rajčice - 3 kg;
- mrkva - 1 kg;
- češnjak - 2 glave;
- šećer - 200 g;
- ocat - 150 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ulje - 150 ml;
- Vruća paprika - 1 kom.
priprema
- Papriku, rajčicu i mrkvu mljeveno je mesnim mesom i kuhana preko mirne vatre tijekom 1 sata.
- Stavite masu solom, šećerom i maslacem, gulaš još 30 minuta.
- Ulja se ulije, češnjak se položi i grije 10 minuta.
- Cork rezultirajući umak od bugarskog paprika za zimu, omotajte dok se ne ohladi.
Bugarski papar u umaku od rajčice za zimu
Najsigurniji način da se učinkovito obrađuju slatke paprike su praznine za zimu iz povrća u rajčici. Sljedeća osnovna inačica može se nadopunjavati lukom, mrkvom ili drugim aditivima i začinima po vašem izboru i ukusu. Moguće je napraviti bez ulja što je dio, a umjesto stolnog octa za korištenje jabuka.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- sok od rajčice - 1,5 l;
- biljno ulje - 150 ml;
- šećer - 2/3 šalice;
- Ulatni ocat - 0,5 šalica;
- sol - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Pomiješajte sok od rajčice s uljem, ocem, solom i šećerom, kuhajte 5 minuta.
- Nanesite pripremljene velike sjeckane paprike, kuhajte 10-15 minuta.
- Prebojena masa u sterilnim bankama.
- Corked bugarski papar u sok od rajčice za zimu, zagrijana da se ohladi.
Recept za slatki papar za zimu
Kuhana slatka paprika za zimu u obliku loza je idealan snack za posluživanje svakodnevnih jela ili nadopunu svečanog jelovnika. Klasični oblik rezanja osnovne komponente u ovom slučaju je velika uzdužna lobula koja će izgled bjelina učiniti ugodnijim i privlačnijim.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- rajčice - 2 kg;
- luk i mrkva - 800 g svaki;
- ulje - 200 ml;
- šećer - 200 g;
- Ulatni ocat - 4 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 4 kom .;
- vruće paprike - 0,5-1 kom .;
- pimenta - 10 kom.
priprema
- Pomiješajte rajčicu i kuhajte dodatkom soli, šećera i začina za 15 minuta.
- Pržite luk i mrkvu maslacem, stavite rajčicu.
- Tu također šaljete sjeckane slatke paprike, vruće paprike, kuhajte 20 minuta, ulijte ocat.
- Nakon 2 minute, zapečaćena Lecho vruće paprike za zimu, zagrijana da se ohladi.
Salata od paprene zime
Pripremljen je sljedećim snackom od bugarskog paprika zimi, slično u sastavu s prethodnim lechoom, ali ima svoje osobine, različite dijelove komponenti i kao posljedicu nova svojstva okusa. Oblik reznog proizvoda u ovom je slučaju tipičan za salatu, koja je u suštini žetva.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- luk - 750 g;
- mrkva - 500 g;
- sok od rajčice - 2 l;
- ulje - 170 ml;
- šećer - 0,5 šalica;
- ocat - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica s kliznikom;
- lovor - 5 kom .;
- pimenta - 5 kom.
priprema
- Kuhajte sok s solom, šećerom, maslacem i začinima.
- Uništiti oguljene paprike, mrkve i luk u trakama, položiti u rajčicu.
- Kuhati masu od 10 minuta ispod poklopca i još 20 bez njega.
- Ulat je ulje i nakon nekoliko minuta salata se polaže u sterilne posude.
- Cork slatka bugarska paprika za zimu, zamotajte.
Pečena paprika za zimu
Slatki papar pripremljen prema sljedećem receptu za zimu iznenadit će vas ne-trivijalnim pristupom izvršenju nestandardne tehnologije i veličanstvenim konačnim okusom dobivenog snacka. Povrće u ovom slučaju ne zahtijeva prethodnu obradu - temeljito se ispere i uvijek dobro suši.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- kopar - 1 hrpa;
- šećer - 12 tsp;
- ocat - 6 žličice;
- sol - 6 tsp;
- biljno ulje.
priprema
- Paprike su pržene u dijelovima u vrućem ulju sa svih strana, postavljene u sterilne posude, prskajući slojeve nasjeckanog češnjaka i kopra.
- U svaku polu-litarsku posudu dodajte čajnu žličicu soli i octa i 2 žličice šećera.
- Preostalo vruće ulje dodajte iz posude u spremnik, stavite ga u plamenu pečena paprika s češnjaka za zimu, omotajte.
Paprike u slatkom loncu za zimu
bere Bugarski papar s medom za zimu je slatki i neobično okusan okus. U ovom slučaju ocat ocat djeluje kao sastojak uravnoteženja i prirodni konzervans, dok češnjak poboljšava miris i daje blagu oštrinu. U početku muljevita marinada dobiva transparentnost tjedan dana nakon zatvaranja limenki.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- češnjak - 2 glave;
- med - 120 g;
- voda - 1,5 l;
- Appleov ocat - 120 g;
- sol - 25 g;
- ulje - 0,5 šalice;
- lovor - 2 komada;
- pimenta - 3 kom.
priprema
- Kuhajte vodu s dodatkom meda, octa, soli, ulja i začina.
- Dobro odresite češnjak i bacite u marinadu.
- Tamo također šalju papriku na segmentima.
- Kuhajte biljnu masu od trenutka kuhanja 5 minuta, postavljenim na sterilne posude.
- Corked slatki papar zalijeva zaliven, omotan.
Bugarski papar zimi za zimu
Čišćenje slatke paprike za zimu uz dodatak korejskog okusa donijet će posudu posebnom ukusu karakterističnom za orijentalnu kuhinju i neobičnu pikantnost. Klasična mješavina može se zamijeniti mješavinom korijena zemlje, češnjaka, vrućeg i crnog papra, dodavanjem sastojaka za okus.
sastojci:
- paprika - 1,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- Korejski začin - 2 tsp;
- jabučni ocat i ulje - 100 ml;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- peršin i cilantro - 1 hrpa.
priprema
- Paprike paprike odrezane su u trake.
- Dodajte slomiti češnjak, zelje i ostale sastojke s popisa.
- Miješajte masu i ostavite 30 minuta.
- Premjestite snack u marinadu u limenke, sterilizirajte 15 minuta, pluta, omotajte.
Bugarski papar zimi
U autentičnoj inačici armenskog receptura, bugarski papar se čuva cijelu zimu, puni ga mješavinom zelenila i češnjaka. Zadatak se može pojednostaviti pripremom ukusnog snacka prema preporučenim preporukama, bez gubljenja okusa, ali umjesto toga štedi vrijeme i komponente za lijevanje, što će u ovoj verziji trebati manje od uobičajenog.
sastojci:
- crvena paprika - 5 kg;
- češnjak - 1,5 glava;
- voda - 1 1;
- ocat od jabuka - 500 ml;
- ulje - 500 ml;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 10 tbsp. žlice s klizačem;
- lovor - 6 komada;
- grašak papar crna i mirisna - 20 kom .;
- listovi celera i peršin - svaka od 2 grozdova.
priprema
- U širokoj zdjeli, kombinirajte ulje, ocat, sol, šećer, lovor i papar, stavite smjesu do kuhanja, uz miješanje.
- Stavite u marinadu s jednim slojem narezane paprike u 2 uzdužne polovice i blanch svaku šaržu za 4 minute, a zatim ga prenijeti u posudu s poklopcem.
- Napunite sterilne posude s neprozirnim paprike, velikodušno sipajući slojeve nasjeckanog zelenila i češnjaka.
- Stavite sadržaj marinade iz zdjele, zapečaćene.
Bugarski paprika punjen kupusom za zimu - recept
Izvorni snack za posluživanje iz bilo kojeg razloga i bez će biti punjena paprika za zimu, kuhani prema slijedećem receptu. Kao punjenje u ovom slučaju, koristi se kupus, čiji sok postaje idealna osnova za salamuru. Kolčak se može čuvati na hladnom ili steriliziranom u banci 30 minuta i dobro zabrtvljen.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- kupus - 1,5 kg;
- mrkva i luk - 0,5 kg;
- ulje - 150 ml;
- sol - 90 g
priprema
- Peeled sjemenke kutije paprike blanch za 3 minute.
- Pržite luk i sjeckani mrkvu maslacem, pomiješajte s kupusom i solom.
- Stavite papriku s mješavinom, stavite ih čvrsto u lonac, pritisnite ih s opterećenjem, ostavite 3 dana u sobnim uvjetima, a zatim ih premjestite na hladnoću.
Kako zamrznuti bugarski papar zimi?
Zamrzavanje bugarskog paprika za zimu osigurat će dostupnost praznih prašaka za nadjev, dodatke za šuškanje, juhu ili drugo jelo koje se mogu koristiti u pravo vrijeme.
- Paprike se mogu zamrznuti. Da biste to učinili, reznite vrhove stabljike, uklonite ih sjemenom, zamrznite, širite je u komori u jednom sloju, zatim stavite piramidu i stavite je u vrećicu.
- Mrljeći se kockama ili slamcima, povrće je smrznuto, raslo na polici između dva sloja tkanine, a zatim je pretočeno u vrećice za skladištenje.