hrana gredice

Rajčice za zimu - recepti

Konzervirane rajčice izvrsno su zimi. Recepti rajčice za zimu čekaju vas dolje.

Rajčica s češnjaka za zimu - recepti

sastojci:

Na tanju od 3 litre:

  • rajčice;
  • slomiti češnjak - 1 tbsp. žlica;
  • Etetska suština - 70 ml;
  • šećerni pijesak - 90 g;
  • sol - 25 g

priprema

Ispržene rajčice se distribuiraju u bankama. Top s kipućom vodom, stavite poklopce na vrh i ostavite 10 minuta da stoje. Zatim izlamo vodu, dodamo sol, dodamo šećer i pustimo da kuhamo. Izravno u čašu ulijte ocat octa, stavite rešetkani češnjak i prelijte marinadu na vrh. Banke se kotrljaju, postavljaju dno, pokrivaju nešto toplo i ostave da se ohladi.

Rajčice u žele za zimu

sastojci:

  • Rajčica "krema" - 800 g;
  • sol - 30 g;
  • mali list lave - 2 kom .;
  • luk - 200 g;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • šećerni pijesak - 45 g;
  • paprika;
  • želatina - 20 g;
  • Ulatni ocat 9% - 10 ml.

priprema

Moje rajčice i izrezati stabljike. Nakon toga, rezati voće u četvrtine. Mrljeći luk od rajčice, češnjak samo ljušteno. Stavite kljunove luk i češnjake na dno posude. Onda stavimo pripremljene rajčice u pola stakla. Pospite želatinom i stavite rajčice na vrh. U 700 ml vode otopimo sol i šećer. Nakon kuhanja sipati tekućinu u staklenku, stavite začine. Sterilizirajte staklenku rajčice u vodenoj kupelji na četvrt sata. Tek nakon toga ulijte ocat i pluto.

Rajčice u rajčici za zimu bez sterilizacije

sastojci:

  • rajčice - 1,5 kg;
  • isjeckan hren korijen - 1 tbsp. žlica;
  • sok od rajčice - 1,3 litre;
  • šećer - 45 g;
  • Bugarski crveni papar - 1 kom .;
  • sol stolice - 30 g;
  • slomiti češnjak - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Stavite ispranu rajčicu u posude. 15 minuta, sipati ih s kipućom vodom, zatim izliti vodu, kuhati i uliti još 10 minuta. Češnjak, korijen hrena, papar u mlinu za mljevenje. Kuhajte rajčicu u tavi s debelim dnom, stavite sjeckani sastojci u nju. Također dodajte šećer, sol i kuhajte 5 minuta. Izlivajte vodu iz limenki, prelijte rajčicu s sokom od rajčice i namotajte ih.

Cherry rajčice za zimu

sastojci:

  • trešnja rajčica;
  • peršin;
  • češnjak;
  • gorak papar;
  • pročišćena voda - 1 litra;
  • Ocat 6% - 45 ml;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • suncobrani za sunčanje;
  • Karanfilski pupoljci - 2 kom .;
  • šećerni pijesak - 50 g;
  • crni ribizli ostavljaju;
  • sol - 40 g

priprema

Stavite češanj od češnjaka u čaše s hranom. Dodajte malo vruće paprike, kišobran kopra, list crnog ribizla i komad hrenovskog lista. Cherry rajčice, probušemo čačkalicu u blizini stabljike, tako da koža ne pucaju kad se izlije. Stavite rajčicu u staklenke, stavite peršin na grančicu i kišu kopra. Dovemo kuhati vodu za marinadu i sipati rajčicu u staklenke, pokriti ih na vrhu i ostaviti 15 minuta. Zatim izlamo vodu, stavimo u šećer i sol, ponovo kuhamo, ulijemo u ocat, stavimo lijeve listove i klinčiće, ponovo namite rajčice. Zatvorimo ih s limenkama, okrenimo ih naopako i zamotali ih nečim toplim.

Marinirane rajčice s lukom za zimu - recept

sastojci:

  • svježe rajčice - 2 kg;
  • rafinirano biljno ulje - 50 ml;
  • lišajni list - 3 kom .;
  • šećer - 45 g;
  • pročišćena voda - 1 litra;
  • luk - 280 g;
  • ocat - 55 ml;
  • crni papar grašak - 5 kom .;
  • sol - 30 g

priprema

Luk je očistio i uništio prstenove. Ispržene rajčice izrezane na kriške. Na dnu stećkane posude stavimo malo luka, crne grančice i list za uši. Zatim napunite posudu s rajčicama i lukom. Napunite vrh biljnim uljem. Pomirujte vodenu sol, šećer. Marinada donijeti kuhati, uliti u ocat, a zatim ih sipati rajčice. U vodenoj kupelji, sterilizirajte rajčice s lukom za zimu oko 20 minuta, a zatim zatvorite.

Uspješni praznici i bon appetit!