Vrući umak
Ne zamislimo jesti bez umaka. Oni savršeno nadopunjuju i poboljšavaju okus povrća i mesnih jela, neophodnih za pripremu raznih začina i marinada. Drugim riječima, umaci donose dovršeno jelo tako da govore "umu". Samo nekoliko kapi u bilo kojoj posudi - ispred vas je sasvim nova ukusna jela.
Začinjeni umaci sadrže puno vitamina C, poboljšavaju probavu i ugodno se uklapaju u sve okuse.
Začinjeni umak od umaka od rajčice
sastojci:
- tijesto od rajčice - 300 ml;
- češnjak - 1 kom .;
- čili paprika - 1 kom .;
- voda - 0,5 stupnjeva;
- koristan - okus;
- sol - okus.
Kako kuhati vrući umak? Pasta od rajčice razrijeđena vodom i dobro promiješati. Češnjak se čisti i stisne kroz češnjak. Chilli i moj cilantro, sitno sjeckani. U zdjelici za miješalicu kombiniramo smjesu rajčice, masu češnjaka, čili papriku, korjenastog zelenila i sol. Sve dobro šibalo dok glatka.
Smjesa se prebaci u lonac i poslužuje se na stolu. Spicy umak od tijesta sa rajčicom spreman je! Savršeno je za meso i meso s roštilja.
Hot Chili umak
sastojci:
- Rajčica - 2 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- vruće paprike - 4 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mesnica - 300 ml;
- smeđi šećer - 1 tsp;
- oregano - okus.
priprema
Rezati na kriške rajčice, slame i slatke paprike i širiti na pečenje. Pecite povrće u pećnici na 200 ° tijekom oko 50 minuta. Zatim pažljivo pokupimo papar i stavimo je u vrećicu, vezanu tako da pare ne izađu. Rajčice su uklonjene iz filma. Hot pepper natopljen toplom vodom. Skuhajte sve sastojke miješalicom, dodajte tijesto od rajčica, origano, juhu i šećer. Zatim prelijte smjesu u lonac, stavite na vatru i pecite oko 10 minuta nakon vrenja.
Posluživanje vrućeg i hladnog umaka od chilija. Nevjerojatno je u kombinaciji s tjesteninom, rižom, krumpirom i svim vrstama mesa i ribe.
Topli umak od vrganja
sastojci:
- kiselo vrhnje 20% - 300 ml;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- kopar - 50 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Operite kopar, osušite i sitno nasjeckajte. Stisnite češnjak kroz češnjak i pomiješajte sve sastojke. Sol, mi pepeo po ukusu, miješamo. To je, umak od vrhnja je spreman. Poslužite ga mesom i ribom.