Mesna juha od riže je prilično originalna, ukusna vruća jela koja će izgledati elegantno na vašem stolu za večeru. Kuhano je dovoljno brzo, ali izuzetno je ukusno i zadovoljavajuće. Otkrijmo s tobom kako pripremiti začinjenu juhu od riže.

Začinsko juhu od rajčice

sastojci:

  • patlidžan - 100 g;
  • riža - 100 g;
  • rajčica - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 100 g;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • češnjak - 5 češnja;
  • barberry, hop-suneli - okus;
  • svježi peršin - na zahtjev;
  • voda - 2,5 l.

priprema

Prvo, pripremimo sve povrće: očistimo luk, namočimo u male kocke. Čistimo mrkvu i izrežemo ih u kocke. Pripadnici jajeta su obrađeni, sjeckani na kriške, a rajčice su kipuće kipuće vode, oguljene i slomljene u kocke. Pepper chili ogulio je sjeme i fino izrezao. Sada ulijte vodu u lonac, stavite dobro opranu rižu i zapalite ga. Luk i mrkva su odstranjeni u biljnom ulju oko 7 minuta, dodajte ih patlidžanima i pržiti 10-15 minuta. Nakon toga stavite slatke paprike, rajčice i pirjati 7-10 minuta. Čim je riža gotovo spremna, prelazimo pečenje na juhu, kuhamo, kuhamo začinima, bacamo čili papar i iscijedu češnjak kroz tisak. Kuhajte na visokoj vatri 5 minuta, a zatim sipajte juhu na tanjure, ukrašavajte zeleno voće i poslužite.

Mesnata riža juha s grahom

sastojci:

  • govedina - 300 g;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • luk - 2 kom .;
  • vruće paprike - 2 kom .;
  • korijen celera - 200 g;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • grah konzervirano - 400 g;
  • mesnica - 1,5 l;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • riža - 70 g

priprema

A ovdje je još jedan zanimljiv recept za pripremu začinjene rižine juhe. Tako se meso temeljito pranje, obrađivanje i izrezivanje na male komadiće. Sada pripremamo sve povrće: isperemo ih, mina i rasturajmo malo: zrake, paprene kocke i korijen celera - sitne kriške. Stavite sjeckani luk u tavu maslacem i prolazite pikantna riža juha s grahom prozirnost, a zatim dodajte papriku slatko, začinjeno i celer. Skuhajte sve, miješajući, zajedno oko 5 minuta. U zasebnoj tavi u vrućem ulju, pržite u malim količinama mesa tako da je ravnomjerno pokriveno korom. Zatim pomaknite govedinu na povrće, ulijte malo brašna i temeljito promiješajte. Tom cijelu masu od oko 2-3 minute, a zatim stavite sadržaj posude u veliku tavu i sipajte juhu. Začinite slatinom solju, paprom, dodajte pregršt riže, natopljenu u toploj vodi i pecite. Nakon toga, smanjite toplinu na najnižu, pokrijte poklopac i kuhajte juhu 1,5 sati, sve dok se meso ne kuha. Na samom kraju, postavite konzervirane grah, kuhajte još 10 minuta i poslužite začinjenu juhu na stolu, ukrašavajući ju zelenom bojom ako to želite.