hrana Ukusni članci

Riba mesna juha

Juha s mesnim okruglicama - ovo jelo dolazi od djetinjstva. Takvu je juhu dano za ručak u vrtiću, pripremao ju je mama kad smo imali hladnoću ili grlobolju. Šteta je što je djetinjstvo nestalo. Ali jelo se može pripremiti u bilo kojoj dobi, zašto ne. Još više za juhu s ribom ili mesnim okruglicama recept nije teško pronaći.

S mesnim okruglicama, prvo jelo je mekše, a ribom više svjetlo i prehrambeno. Ispod su dva receptura za juhu s ribljim mesnim kuglama od bijelih riba.


Ribu od mesa ribe

sastojci:

  • bakalar - 1 kg;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • maslac - 2 žlice;
  • jaje - 1 kom;
  • pola malog korijena celera;
  • mlijeko - pola stakla;
  • bijeli kruh - 2 komada;
  • sol, papar na okus.

priprema

Od bujona bakalara. Izvadimo gotovu ribu i ohladi. Procijedite juhu.

Odvojeni bakalarni fileti od kostiju. Namočimo mrvicu bijelog kruha u mlijeku. Nakon nekoliko minuta, iscijedite kruh i dodajte ribu, iscijedite ribu i kruh vilicom dok ne postane glatka. Finje nasjeckajte jedan luk i pržite maslac, dodajte u mljeveno meso. Premjestite malo jaje i dodajte ga na punjenje. Osjećamo ga. Ako je potrebno, sol i promiješajte.

Brod stavljen na vatru, dati čir. Za bujon bacamo mrkvu, izrezati u kocke, drugi luk i celer. Kad je povrće spremno, bacamo mljevenu ribu u juhu, koja se formira u male kugle. Kuhajte još 10 minuta.

Ako želite kuhati juhu od ribe s mesnim okruglicama može biti s nekim žitaricama, kao što je riža ili proso.

Juha od krumpira s ribom "Marina"

sastojci:

Za juhu:

  • krumpir - 3-4 gomolja;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • pročišćena voda - 1,5 l;
  • korijen peršina;
  • ležaljka;
  • papar.

Za mesne okruglice:

  • riblji filet - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 1 žlica;
  • papar, sol.
recept ribe od mesa

priprema

Peel krumpir, mrkva i korijen od peršina. Izrežite kocke i kuhajte 15-20 minuta.

Za kuhanje mesnih kuglica preskočite luk u maslacu. Filet riba preskočio je mesni meso, kombinirajte s prženim lukom i sirovim jajima. Za okus, sol i papar. Od kuglica od mesa - mesnih okruglica. U kipuće dekocija povrća bacaju naizmjenično riblje mesne kuglice , Kuhajte 10 minuta.

Kako bi juha bila neprozirna i deblja, kuhani krumpir se može umijati u smjesu.