Zamrznuta juha od gljiva
Gljive se mogu sakupljati na različite načine - mogu se sačuvati, sušiti i možete zamrznuti. Sad ćemo vam reći kako kuhati juhu od smrznutih gljiva.
Zamrznuta juha od gljiva
sastojci:
- zamrznut CEPS - 330 g;
- krumpir - 400 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 110 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- zeleno;
- ležaljka;
- sol.
priprema
Presavijte bijele gljive u tavu, ulijte u vodu i kuhajte na visokoj vatri. Sada smanjite vatru i kuhajte gljive 15 minuta. Zatim dodamo list za usitnjavanje, on će dati bogat ukus za našu juhu. Očistite krumpir, izrežite ih i pošaljite na gljive, kuhajte još 15 minuta, pažite sjeckani luk s mrkvom. Dodajte povrće u juhu, sol, papar za okus i stavite sjeckani zelje. Kuhajte još 5 minuta, a zatim ostavite da ukusna juha od smrznutih gljiva ostavite 10 minuta.
Zamrznuta juha od kreme
sastojci:
- smrznute gljive - 450 g;
- mrkva - 160 g;
- krumpir - 250 g;
- luk - 120 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- voda - 300 ml;
- kriške bijelog kruha - 2 kom .;
- sol;
- peršin.
priprema
Pržite sjeckani mrkvu i luk u maslacu. Gljive su odmrznuli, stavili u tavu, dodali krumpir, izrezali na komade. Napunite sve kipuću vodu, kuhajte dok ne budete spremni, dodajte pečenje od povrća, zelenila. Pojačajte gotovu juhu u stanju čiste. Kruh, izrezati u kocke i osušiti u pećnici, a zatim su nastali krutoni služili juhu.
Zamrznuta juha od gljiva
sastojci:
- smrznute šumske gljive - 400 g;
- krumpir - 350 g;
- luk - 120 g;
- bundeva - 120 g;
- mrkva - 140 g;
- voda - 2 1;
- lisnatog lista, đumbira, pahuljica i crnih brušaka.
priprema
Sipati smrznute gljive hladnom vodom, nakon kuhanja bacamo lišće, papar i kuhamo oko 30 minuta. Pripremite povrće - rezati bundeve i mrkvu u kocke, kockati krumpir, mrkati luk i pržiti. Oko pola sata nakon početka ključanja gljiva položili smo mrkvu, a zatim nakon 5 minuta - krumpir, i nakon 7 minuta - bundeva. Kuhajte sve zajedno 15 minuta, zatim sol, dodajte okus đumbir i pečeni luk. Opet, dati juhu kuhati, a zatim isključiti vatru i pokriti posudu s poklopcem. Poslužite tako nevjerojatno ukusnu i mirisnu juhu od smrznute svježe gljive s majonezom ili kiselim vrhnjem.
Smrznuti recept od juhe od gljiva
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- smrznute gljive - 450 g;
- luk - 110 g;
- jaje - 1 kom;
- sira - 100 g;
- mrkva - 100 g
priprema
Pržite mrkve mrkve i luk. Gljive su se otopile, isprane i stavile u tavu s povrćem, pirjale 10 minuta. Stavite narezane krumpire, povrće i gljive u tavi, sipajte u vodu (podesite svoj volumen neovisno, ovisno o željenoj debljini juhe) i kuhajte dok svi sastojci ne budu spremni. Gotovo na samom kraju dodajte sjeckani rastopljeni sir i sirovo jaje. PomijeÅ¡ajte, sol, papar i kuhajte još 5-7 minuta. Širite juhu u ploče i ukrašavajte lišćem od peršina.
Juhu od smrznutih kuhanih gljiva i heljde
sastojci:
- kuhane smrznute gljive - 450 g;
- heljda - 150 g;
- krumpir - 300 g;
- voda - 2,5 l;
- umak od soje - 20 ml;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, začini, bilje - okus.
priprema
Krumpir izrezati u kocke. Ulijte umak od soje u kipuću vodu, iscijedite krumpir, ispili i prosijani heljde i kuhajte 10 minuta, zatim stavite smrznute kuhane gljive i kuhajte još 5 minuta nakon kuhanja. Osušite luk u biljnom ulju i stavite u tavu na preostale sastojke. Kuhajte 5 minuta i stavite sitno nasjeckane zelje u juhu. Umiješajte i ugasite toplinu i pustite juhu da stoji 15 minuta.