hrana Ukusni članci

Zamrznuta juha od špinata

Uzgojem lišće od špinata u sezoni, možete sebi pružiti ukusne i nevjerojatno zdrave juhe za nadolazeću jesen i zimu. Nakon zamrzavanja, zeleni ostaju u londonskom udjelu svojih prednosti, a u društvu drugih povrća, koji se, usput, mogu također zamrznuti, pretvaraju u puni vitamin kompleks.

Zamrznuta juha od špinata

sastojci:

  • brokula - 350 g;
  • smrznuti špinat - 260 g;
  • krumpir - 460 g;
  • 4 češnjaka;
  • luk - 80 g;
  • mljeveni kumin, korijander, kurkuma - 1 čajna žličica;
  • 2-3 cm djelić korijena đumbira;
  • biljna juha 1,6 l;
  • sok 2 limuna;
  • zeleni luk i cilantro - za podnošenje;
  • kuhano slanutak - 400 g

priprema

Upravo u zdjelici u kojoj namjeravate kuhati juhu, zagrijte kapljicu maslinovog ulja i upotrijebite ga da ispijate luk. Dodajte češnjak, đumbir i začine na prozirne dijelove luka. Odrezati špinat i podijeliti brokulu u cvjetove. Podijelite gomolje krumpira u male kocke. Stavite pripremljeno povrće u pečeni luk i nastavite kuhati još 5 minuta. Stavite sadržaj posude s juhu od povrća, stavite slanutak i dobro promiješajte. Nakon 20 minuta, tukli juhu s miješalicom za uranjanje, sezom s limunovim sokom i poslužite s zelenom povrćem.

Kremu s vrhnjem od špinata

sastojci:

  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • Kokica - 65 g;
  • maslac - 15 g;
  • Laurel ostavlja - 2 kom .;
  • pileća juha - 850 ml;
  • smrznuto špinat - 280 g;
  • 4 češnjaka;
  • zelene grašak - 170 g;
  • krema - 240 ml;
  • limun zest - 1 tsp.

priprema

Zagrijte obje vrste maslaca u tavu i spremite luk s češnjakom. Dodajte lisnato lišće, špinat (može se izravno zamrznuti) i grašak na prženje. Kada šljiva odmori i viška vlage isparava, izvadite lišće lišća, stavite povrće u tavu i sipajte juhu. Nakon kipućeg bujona, namjestite sadržaj posude s kremastom konzistencijom. Zagrijte vrhnje s limunom i dodajte ih juhom.

Špinat i jaja

sastojci:

  • luk - 120 g;
  • 4 češnjaka;
  • zelena šparoga - 430 g;
  • krumpir - 2 gomolja;
  • juha (piletina, povrće) - 1,2 l;
  • smrznuto špinat - 210 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • šačica kopra;
  • croutons za podnošenje.

priprema

Stavite luk na kapljicu ulja s češnjakom. Odrežite špinat i stavite ga na roštilj. Stavite sve u posudu, stavite kocke krumpira, komadiće šparoga i ulijte sve juhe. Nakon kipuće tekućine, smanjite toplinu i kuhajte zamrznutu juhu od špinata sve dok se sve povrće omekša.

Kuhajte jaja. Uklonite juhu od vrućine i velikodušno ga dodajte koprima. Poslužite s jajima i krutonom.

Špinat i pileća juha

sastojci:

  • luk - 45 g;
  • slatki paprika - 70 g;
  • listovi celera - 90 g;
  • maslinovo ulje - 25 ml;
  • češljeve od češnjaka - 2 kom .;
  • smrznuti listovi od špinata - 280 g;
  • pileća prsa - 650 g;
  • sušeni peršin, bosiljak, kopar - na prstohvat.

priprema

Špinat i pileća juha

Prije kuhanja špinatove juhe, napunite piletinu 1,5 litara vode i stavite na vatru. Kuhajte juhu oko sat i pol, sjetivši se povremeno ukloniti buku s površine. Procijedite spremnu juhu i odvojite piletinu od kostiju.

Zagrijte malo ulja u zasebnoj tavi i spremite biljnu bazu za juhu: luk, celer, papriku i neki češnjak. Prelijte juhu preko povrća, dodajte piletine i suhe povrće. Kuhajte juhu još 15-20 minuta, tako da je juha zasićena aromom povrća, a nakon kuhanja ostavite jelo pokriveno poklopcem za isto vremensko razdoblje.