Goveđa sasu
Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusna jela od goveđeg mesa. Mirisni, tanak meso u kombinaciji s tekućim začinjenim umakom, koji se može temeljiti samo na rajčici, te u kombinaciji s kiselim vrhnjem, začinjenim začinima, stvara izvrsnu aromu. Ova vrsta goveđeg umaka pogodna je za tjesteninu, krumpir, rižu ili bilo koje drugo jelo, čineći ga sočnim i punjenim bogatim okusom mesa.
Umak od goveđeg mesa može se kuhati u tavi, kotao ili samo tava, ili pomoću suvremenog kuhinjskog uređaja - sporije kuhalo za tu svrhu.
Govedina sasuša u sporom štednjaku
sastojci:
- govedina (pulpa) - 750 g;
- luk - 140 g;
- mrkva - 140 g;
- govedina juha 320 ml;
- pšenično brašno - 65 g;
- tijesto od rajčice - 120 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- rafinirano ulje povrća - 60 ml;
- začini po vašem izboru - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Dobro oprana i sušena govedina pulpa se rezati na komade veličine otprilike dva i pol centimetara. U multicastu loncu ulijemo polovicu norme rafiniranog ulja, postavimo pripremljeno meso, postavimo funkciju "Fry" ili "Pepe" i smeđujemo komade s poklopcem zatvorenim deset minuta. Zatim ulijte brašno u meso, pomiješajte i pustite da se kuha još pet minuta. Nakon toga, uklonite govedinu brašnom na tanjur i ulijte preostalo ulje u zdjelu i položite ljušteni luk, unaprijed mljeveno, a mrkvu utrljavajući kroz gratet. Proširite povrće sedam minuta, a zatim se vratite u multivarijatno meso, dodajte tijesto od rajčice, sipajte juhu, zagrijte do kuhanja, kušajte masu soli, mljeveni crni papar i sve začinima po vašem ukusu.
Prijenosmo uređaj na način "zaustavljanja" i postavimo vrijeme na pola sata. Po završetku kuhanja, po želji, dodajte mala, sjeckana svježeg zelenila i pustite da se masno tkivo podigne još deset minuta u načinu rada "Grijanje".
Ukusna mesna žličica od govedine s kiselim vrhnjem
sastojci:
- govedina (pulpa) - 950 g;
- luk - 190 g;
- mrkva - 140 g;
- krema s udjelom masti od najmanje 30% do 120 ml;
- krumpirov škrob - 30 g;
- umak od rajčice - 140 ml;
- kiselo vrhnje - 140 ml;
- Mljevene oraščić - 2 prstohvat;
- naftno rafinirano ulje;
- začini po vašem izboru - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Pere i sušene govedine pulpa se izrezati na kriške oko jednog centimetara debljine, lagano ih pobijediti s kuhinjskim čekićem, a zatim sol, sezona s paprom, začini i izrezati na duge dijelove koji nisu deblji od jednog centimetra.
U dubokoj zdencnoj zdencnoj posudi zagrijavamo rafinirano biljno ulje i stavimo joj pripremljeno meso. Dajte ga svjetlo smeđe na visokoj vatri, polagano miješajući, a zatim dodati unaprijed očišćen i sjeckani 
pola luk i pržiti još tri do pet minuta. U međuvremenu, miješajte vrhnje i vrhnje u kašičici, stavite na srednju toplinu i zagrijte. Otopiti škrob u jednoj trećini šalice hladne vode i intenzivno miješati u mješavinu kremaste kreme. Dodajte muškatni oraščić, sol i začini i pustite da stoji na vrlo niskoj vatri par minuta ili dok ne postane gusta.
Pomaknemo nastali umak na meso, dodamo umak od vrhnja i pomiješamo. Ako je previše gusta, ulijte u neki medij ili vodu i ponovno promiješajte. Sada pokrijte posudu za prženje s poklopcem i pecite umak na vatru niske intenziteta jedan sat.