Mediteranska salata
Ukusne, lagane, niskokalorične salate mediteranske kuhinje načinjene od povrća, svježih bilja i plodova mora postale su česte goste na stolovima ljudi koji se brinu za svoje zdravlje i oblik tijela. Nudimo vam vrlo originalnu i začinjenu salatu s krastavcima, škampima i mrkvom. Ne samo da je vrlo jednostavna priprema, već i savršeno prilagođena za blagdanski stol i za romantičnu večeru.
Mediteranska salata s kozicama
sastojci:
- škampi - 500 g;
- svježi krastavac - 4 kom .;
- lisna salata - 150 g;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- sok od jabuka - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- orasi ili bademi - okus;
- sol, papar - okus;
- soja umak - 1 tsp;
- ribani đumbir korijen - 0,5 tsp.
priprema
Recept za mediteransku salatu vrlo je jednostavan. Stavite slane škampi u slanu kipuću vodu i kuhajte ih s poklopcem zatvorenim 7 minuta na laganoj vatri. Onda ga bacimo natrag do cjedilo i pričekamo da se ohlade. Moji krastavci, sušeni, odsječeni su savjeti i nasjeckali štapove ili tanke kriške.
Mrkve su čiste i tri su zasušene. Osušimo ih i rasporimo u male komadiće, stavimo kuhane škampi u prozirnu duboku posudu za salatu i nježno ih pomiješamo sa svim povrćem. 
Zasebno, kombiniramo sok od jabuka i limuna u malu zdjelu, dodamo malo maslinovog ulja, umak od soje i lagano tuku umak sa vilicom. Dodajte ribani đumbir i ulijte salatu s mješavinom. Zatim stavite mediteransku salatu na 1 sat u hladnjaku i dajte mu malo vremena da stojite, potopite. Pospite se sjeckanim orasima ili bademima prije posluživanja.
Ako vam se sviđa ovo jelo, imamo još više prikladnih opcija: Caesar Recipe s škampima i recept za koktel salatu od plodova mora m. Cook na zdravlje!