Škrob u duboko pržena
Duboki kolači ili škampi s krumpirićima, kako ih djeca obično zovu, pripremaju se za nekoliko minuta, što je popularno ne samo ljubitelje plodova mora, već i zauzet kućanice. Osim toga, iz ovog jela ispada izvrsna večera, kojoj će svi članovi obitelji biti oduševljeni.
Duboko pržena škampi - recept s mlijekom
sastojci:
- škampi - 500 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- breadcrumbs - 1 tbsp.;
- biljno ulje - 1 tbsp;
- papar, sol - okus.
priprema
Prije svega, očistite školjku škampi, ostavljajući samo repove netaknute, a zatim ih isperite hladnom vodom. Pepe škampi, papar i sol i stavite na stranu.
Zatim, pripremite tijesto za koju morate prevladati jaje s mlijekom i brašnom. Tijesto ne bi trebalo biti jako gusta.
Nakon što je tijesto spremno, možete početi pržiti glavne sastojke. Stavite krekere na zasebnu ravnu ploču, stavite posudu na vatru, ulijte maslac u nju i pričekajte dok se ne zagrije.
Upijajte svaki škampi najprije u tijesto, a zatim u krekere, a zatim ih poslati u tavu i pržiti dok ne ustaju na površinu ulja, obično traje 2 do 3 minute.
Spremni za posluživanje pržena škampi Umotati u papirnate ručnike za skupljanje preostalog ulja.
Prženi škampi u sporom štednjaku
sastojci:
- Kralj škampi, oguljeni - 500 g;
- biljno ulje - 1 tbsp;
- voda - 3 t;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 5 g;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Priprema ove posude odvija se u dvije faze. Prvo je kuhati škampi u sporo kuhalo, zbog toga morate sipati vodu u spremnik spore štednjake, uključiti "parni" način i pričekati dok voda ne kuhati. Zatim spustite spremnik s škampom u spor kuhalo, zatvorite poklopac i pričekajte 5 minuta.
Nakon što su škampi kuhali, možete nastaviti do drugog dijela - njihovo prženje u dubokoj masnoći. Najprije morate pripremiti dubinsku fritezu, naime, zagrijavati ulje u njemu sitnim sjeckanim češnjakom i umakom od soje. U vrućem ulju, ulijte škampi i pržiti ih 2-3 minute, stalno miješajući.
Kralj kobasice, pržene spreman za prženje.