hrana Ukusni članci

Pržena kraljka

Svi znaju da su najbolji zalogaje za bilo koji stol škampi. Ali ne svatko zna kako odabrati i kuhati ovaj jelovnik jela.

Svježi škampi trebao bi biti čvrst na dodir i miris poput mora. Najbolje je koristiti veće vrste škampi, primjerice, kraljevski ili tigar, jer imaju veću mesnatost. Recept za kuhanje pržene tigre ili kralja keljima nije samo ukusna, ali i zdrava. Uostalom, škampi su bogati kalcijem i bjelančevinama, sadrže ne-masne kiseline, mineralne soli, bjelančevine, cink i što je najvažnije - oni su također niskokalorični! Sadržaj jodnih škampi nema jednako među svim plodovima mora. I kako pržiti škampi?

Recept za pržene kraljeve kravlje s češnjakom

sastojci:

  • škampi - 500 g;
  • češnjak - 2 kom .;
  • limun - 0,5 kom .;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar - okus.

priprema

Prijeđite u školjke na uobičajeni način na sobnoj temperaturi. Osušite temeljito i nježno ogulite ljusku. Zatim odrežite češnjak, sitno nasjeckajte i dodajte škampi. Iscijedite limunov sok i sipajte češnjakom ispunjene kraljeve kobre na njemu. Sol i papar okus, dobro izmiješajte.

Ostavite ukiseljenim škampi 10 minuta kako bi bili bolje natopljeni češnjakom i limunom. Prije nego počnete pržiti, iscijedite škampi s sok i stavite ih na podmazanu posudu. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

Roštilji s roštilja pripremljeni češnjaka! Neposredno prije posluživanja, ukrasite jelo s grančicama svježeg zelenila.

Začinjen recept za tigrove šipke

sastojci:

  • škampi - 350 g;
  • maslac - 50 g;
  • češnjak - 1 kom .;
  • limun - 0,5 kom .;
  • crveni papar - na okus.

priprema

Školjke se ne moraju prethodno odmrzavati. Stavite ih na suhu posudu i pržite preko srednje topline. Da bi ih se lijepo i ravnomjerno pržilo, trebate ih staviti u jedan sloj. Zatvorite posudu s poklopcem i pričekajte 5 minuta. Škampi početi brzo rastopiti iz leda i pustiti vodu. Povremeno uzmite tavu i ispustite svu vodu.

Kada je izašla sva vlaga iz škampi, dodajte maslac i nasjeckani češnjak. Za okus, možete posuti crvenom paprom da biste dobili ugodan mali kolač. Pržite škampi još 3 minute i odmah ga ulijte u duboku zdjelu. Iscijedite sok od limuna na vrh.

Spremni su tigreti s čipsom i limunovim sokovima!

Kralj kobasice pržene u tijesto

sastojci:

  • škampi - 350 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • jaja - 2 kom .;
  • škrob - 1,5 tbsp. žlice;
  • sol - okus;
  • biljno ulje - za prženje.

priprema

Za početak, napravimo tijesto za škampi. Da biste to učinili, uzmite jaja i umutajte do guste pjene. Dodajte brašno, škrob i pomiješajte sve tako da ne ostane grumen. Nemojte zaboraviti da dobro rastopite, tako da tijesto ne postane blistavo. Potom uzmite škampi, čistite od ljuske i umočite u kuhanu tijesto držeći repove. Pržite u prethodno zagrijanoj posudi dok ne postanu zlatno smeđe. Prvo stavite gotov škampi na papirnatu odjeću da biste dobili osloboditi od suvišnog ulja, a zatim ga prebacite na jelo i poslužite je za stolom.

Kraljevi kajsi s pečenim u školjkama

sastojci:

    recept za pržene tigrove
  • škampi - 500 g;
  • pileća juha - 2 tbsp. žlice;
  • soja umak - 1 tsp;
  • sol, papar.

priprema

Odrežite škampi, osušite i pržite u ljusci u tavi uz dodatak ulja. Sol, papar okusite i dodajte juhu. Pržite 10 minuta. Stavite gotovi škampi na jelo i ulijte umak od soje. Uživajte u obroku!