Salo u peelingu od luka - najizbirljiviji domaći delikatesni recept

Lončica ljuštenja luk je najukusnija recept, zahvaljujući kojoj popularni proizvod stiče ukusan mirisni okus, izvanrednu aromu i atraktivnu jantarnu boju. Prednost ove pripreme je da se mesni zalogaj može poslužiti na stolu sljedećeg dana, a ne čekati nekoliko dana, kao s tradicionalnim solanom.

Lard u srcu ljušti kod kuće

Lard u peelingu luka - recepte, koje se razlikuju po raznim tehnikama, omogućuju pripremu proizvoda na vrući i hladan način, koristeći različite marinade i začine, kao dodatne komponente na glavnu stvar - kora od luka. Zahvaljujući potonjem, lard izgleda pušeno, ali ne gubi originalni ukus.

1. Lard u pečenju luku je najukusnija recept, za koju je važno odabrati visokokvalitetnu masnoću. Boja proizvoda bi trebala biti bijela, s malim slojevima mesa.
2. Prije kuhanja masti pažljivo očišćeni.
3. Ljušturka od luka mora biti cjelovita i ne trula. U slanoj vodi, uz ljuske dodajte puno soli, crnog papra, lišća.
4. Salo bi se trebao ohladiti u slanoj vodi, kako bi dobio boju i aromu, a zatim je protrljao češnjakom i začinima, smjestio se pod jarmom i poslao u zamrzivač.
5. Prije pečenja, lardo se također kuha u ljusci i začini. Nekoliko minuta prije spremnosti, folija se razvija, tako da se komad pretvori u malo smeđe.

Kako kuhati slaninu u peelingu?

Kuhana lardo u pećnici luk je pristupačan način za dobivanje ukusnog snacka koji će na mnogo načina nadmašiti tradicionalno slan. Lard, kuhana u ljusci i začini, dobiva izvorni ukus i boju, postaje meka, topi. Samo treba kuhati proizvod u otopini soli, hladnom pod pritiskom, i iskusan, šaliti hladnoću.

sastojci:

• lardo - 500 g;
• voda - 1 1;
• ljuskica - 250 g;
• sol - 100 g;
• 3 češnja češnjaka;
• crni papar grašak - 4 kom .;
• lišće leševa - 2 kom.

priprema

1. Kuhajte ljuske 10 minuta.
2. Izvadite i stavite masnoću i začine.
3. Kuhajte 45 minuta. Hladiti pod pritiskom.
4. Mrljajte češnjak, omotajte u film.
5. Lard u pečenju luku je najukusniji recept, unutar kojeg se proizvod treba hladi 12 sati.

Slanoj slanoj slanoj peći

Slanog zrna u pećnici s lukom, kuhana na hladan način, ne dobi, ne postaje žuta i dugo je čuva svoj ukus. Recept je jednostavan kao moguć: zdjelu izrezati na male komadiće, sipati s hlađenim kiselim lukom i slanjem nekoliko dana. Glavna stvar je ne staviti komade čvrsto tako da proizvod ne "ugušiti", a ne ići kiselo.

sastojci:

• lardo - 800 g;
• sol - 120 g;
• ljuska - 200 g;
• ležaljka - 1 kom;
• 5 češnjaka češnjaka;
• crni papar grašak - 4 kom.

priprema

1. Kuhajte ljuske 10 minuta. Izvadite iz slane vode.
2. Stavite začin i komadiće slanine u posudu.
3. Napunite sadržaj hlađenim slanom otopinom.
4. Salo, slani u ljusci, nakon jednog dana, preuređuju se u hladnoći.

Vruća slana tjestica u ljuštiku s lukom

Slanu salu u ljusci luka vrući način pomoći će uživati ​​u snack u jednom danu. Brza kuhanja i sposobnost da neutraliziraju okus proizvoda da apsorbiraju arome začina, stvaraju plodno tlo za kulinarske pokuse. U ovom receptu, ljuštenje luk, adzhika i paprika dodati spiciness, pikantnost i boje jantarne boje.

Sastojci :

• lardo - 1 kg;
• voda - 1, 2 1;
• sol - 140 g;
• adjika - 20 g;
• ljuska - 120 g;
• ležaljka - 2 kom .;
• paprika - 20 g;
• češnjak od češnjaka - 3 kom.

priprema

1. Pripremite adjika, ljuske, sol i lovor.
2. Stavite masnoću u salamuru pod pritiskom i tantalize ih za 15 minuta.
3. Držite se u slanoj vodi 12 sati.
4. Ocijedite, trljajte češnjakom i paprikom.
5. Slojite u pećnicu lukom nekoliko sati u zamrzivaču.

Dimljena slanina u pećnici s lukom

Dimljena slanina u ljusci prikladna je za zamjenu proizvoda kuhanog u pećnici, ako koristite tekući dim. Ne samo da će utjecati na okus snacka, već i dugo zadržati svježe i apetitno. Treba napomenuti da nakon takvog pušenja, proizvod se mora čuvati u hladnjaku cijelo vrijeme kako bi se zadržao okus.

sastojci:

• lardo - 1,5 kg;
• voda - 1 1;
• sol - 100 g;
• zemlja crna i crvena paprika - na prstohvat;
• "Tekući dim" - 6 tbsp. žlice;
• luk od luka - 100 g

priprema

1. Kuhajte sol i ljusku.
2. Dodajte "tekući dim" i prelijte zrno preko slane vode.
3. Kapaciteti se zatvaraju i odlaze 12 sati.
4. Odvodite i sezoni.
5. Dimljena slanina Kljun s lukom je najukusniji recept, pohranjen u zamrzivaču.

Marinirana lardo u ljušturi s lukom

Recept za ukusnu slaninu u ljušturi luku sugerira marinadu koja će kratko vrijeme natapati proizvod, pružiti mu izražajni okus i mekanu teksturu. Budući da ljuštenje luka daje proizvod samo bojom, morate se pobrinuti za začine. U ovom receptu, češnja, paprika i češnjak doprinijet će okusu i oštrini.

sastojci:

• lardo - 1 kg;
• ljuska - 200 g;
• sol - 200 g;
• voda - 1,2 l;
• ležaljka - 2 kom .;
• šećer - 40 g;
• Carnation - 3 kom .;
• 5 češnjaka češnjaka;
• crveni papar - prstohvat.

priprema

1. Kuhajte ljuske 20 minuta s solom, šećerom i začinima.
2. Dodajte slaninu i gulaš 10 minuta pod jarmom.
3. Ostavite 12 sati. Osušite je.
4. Ukiseljena juha u pećnici luk je najukusniji recept poslužen hladno i tanko rezan.

Kuhana slanina sa začinima u ljušturi

Ukusna zrna u pećnici lukova će biti vrijedna alternativa tradicionalnom slanom proizvodu ako ga kuhate i začinite začinima. Snack će dobiti izvanredan ukus i izgled, i neće biti toliko kaloričan. Prilikom kuhanja trebali biste upotrijebiti ne baš guste komade, brže će se slikati i napuniti aromama začina.

sastojci:

• lardo - 800 g;
• 5 češnjaka češnjaka;
• voda - 1 1;
• sol - 80 g;
• korijander - 1/2 tsp;
• paprika - 10 g;
• ljuska - 50 g

priprema

1. Peel 15 minuta, dodajte lardo i pirjati 45 minuta.
2. Pustite da se pere u slanoj vodi.
3. Uklonite, sezoni, zamotajte u foliju i pošaljite u zamrzivač.

Salo u pećnici "pet minuta" - recept

Ne možete potrošiti više od 5 minuta na recept za ukusnu skuhanu slaninu u pećnici s lukom, ako ima slane žličice, i dobiti snack koji nije niži u kvaliteti od prethodne. Potrebno je malo kuhati komad, staviti pod pritiskom i, nakon hlađenja, napraviti rezove i napuni začinima i češnjakom. Nekoliko sati u hladnoći će snack dovesti do spremnosti.

sastojci:

• lardo - 1,8 kg;
• sol - 200 g;
• češanj češnjaka - 8 kom .;
• crni mljeveni papar - 5 g;
• ležaljka - 3 kom .;
• ljuska - 50 g

priprema

1. Napravi izvarak lužnjaka.
2. Kuhajte lim za 5 minuta.
3. Počnite s češnjakom, paprom i lovoricom.
4. Zamotajte u foliju i pošaljite na hladnoću.

Roll slanog mesa u lukovici

Lard kuhana u ljusci različite pripreme i oblik podnošenja. Možete staviti tanke kriške u valjak, čime ne samo da zadržite proizvod tako sočno, nego i povećavate njegovu trajnost do 3 tjedna. S obzirom na visoku cijenu mesnih peciva, takav financijski pristupačan proizvod kao što je lardo savršen je za bogat proračunski snack.

sastojci:

• svinjski trbuh -1, 5 kg;
• ljuska - 100 g;
• sol - 100 g;
• 10 lišća lišća;
• crni grašak - 8 kom.

priprema

1. Protrljajte slaninu s drobljenim paprom i lovorom.
2. Uvaljati u svitak, kravatu.
3. Kuhajte 2 sata s ljuskom, paprom i lovorom.
4. Mjesto za 3 sata pod pritiskom.

Lard u srcu ljuštiti u pećnici

Lard u ljusci, pečen u pećnici, različite posebne nježnosti, suhe i mirisne. Ova tehnika kuhanja ne traži mnogo vremena i omogućit će vam da kušate domaću poslasticu za sat vremena. Čak i najteži i najtanji komadi prikladni su za čežnju u pećnici, a nekoliko češnjaka od češnjaka će biti vrijedna zamjena za razne začine.

sastojci:

• lardo - 750 g;
• ljuska - 50 g;
• sol - 80 g;
• 5 češnjaka češnjaka;
• crni mljeveni papar - 5 g.

priprema

1. Masno kuhati u ljusci 15 minuta.
2. Skočni češnjak, sezona.
3. Pecite u foliju 30 minuta na 200 stupnjeva.
4. 10 minuta prije otpuštanja izvadite foliju.

• ← Salo u pećnici
• Marinirana lard - vrlo ukusan recept →