Salata od šampinjona i rajčice
Salate s gljivama uvijek su među predjelima među raznim vrstama. Nakon sličnog trenda odlučili smo prikupiti nekoliko recepata s najčešćim gljivama - gljivama i rajčicama. Ispada da je jednostavna i vrlo ukusna!
Salata s rajčicama, piletinom i šampinjoni
sastojci:
Za salatu:
- piletina - 2 kom .;
- sol i papar;
- maslinovo ulje;
- zelje - okus;
- šampinjoni - 10-12 komada;
- Švicarski sir - 4 komada;
- Cherry rajčice - 7-10 kom.
Za punjenje gorivom:
- majoneza - 1/2 tbsp;
- kiselo vrhnje - 1/2 tbsp.
- bijeli ocat - 1 tsp;
- sušeni češnjak;
- sol, papar;
- sušen dragulj - 1/4 tsp;
- mlijeko - 1-2 tbsp. žlica.
priprema
Pileći filet operite i osušite papirnatim ručnicima. Premjestite filete na debljinu od 2,5-3 cm.
Mastite posudu s maslinovim uljem i pržite ga na 5 minuta na svakoj strani. Prije operite očišćene i nasjeckane gljive s uljem i pržite oko 3 minute, sve do zlatno smeđe. Cherry rajčice su položili na lim za pečenje, ulijeni uljem, iskusan, a zatim peći u pećnici dok mekana.
Prženi filet od piletine izrezati u trake i staviti u zdjelu salate s gljivama. Stavite cijelu pečenu rajčicu i najfinije kriške od sira na vrh.
U tavi pomiješajte sve sastojke za punjenje gorivom. Ako je umak previše gusta, razrijedite je s mlijekom do željene konzistencije.
Izlijte vodu salata s piletinom, šampinjoni , umak od rajčice i sira prije posluživanja, ili ga poslužite odvojeno.
Šampinjona salata s krastavcima i rajčicama
sastojci:
- krastavac - 1 kom .;
- šampinjoni - 7-9 kom .;
- rajčica - 5-6 kom .;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- senf - 1 tsp;
- sol, papar;
- listovi od špinata - 1 predmet;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Počnimo kuhati gorivom. U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, ulje, sol, papar na okus, 
malo senfa i kapara. Stavili smo benzinsku crpku u hladnjak, na potrebu.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite gljive na njemu dok ne postanu zlatno smeđe. Ako su šampinjoni mali, ne biste ih trebali rezati. Nemojte zaboraviti da sol i pepeo gljive tijekom kuhanja. 2 minute prije spremnosti poslati rajčice u tavu.
Stavite svježe listove špinata na tanjur, stavite pržene gljive na vrh s rajčicama, prstenima od svježeg krastavaca i, napokon, ulijte sve odijevanja.