Salata "Prag"
"Prašna" salata nema nikakve veze s bogatim asortimanom tradicionalnih čeških hladnih zalogaja, a njezino ime su izradile domaćice, baš kao i veliki broj varijacija u receptu. Glavna predaja Praške salate je kombinacija mesa s bilo kojim slatkim sastojkom: govedina s jabukom, piletina s šljive i tako dalje. Uz kontrastnu kombinaciju, predjelo može sadržavati mješavinu ostalih povrća i mesnih proizvoda, komada sira i krekera.
Classic Prague salata - recept
Unatoč svim raznovrsnim receptima amatera, varijacija "Praga" najčešće se susreće kombinacijom govedine i jabuka. Ova lagana salata poslužuje se toplo i kuha u vrlo kratkom vremenu.
sastojci:
- Oblik teletine - 290 g;
- ukiseljeni krastavci - 135 g;
- slatki paprika - 85 g;
- luk - 45 g;
- kisela jabuka - 70 g;
- sok od limuna;
- pikantna gorušica - okus;
- majoneza - 115 g
priprema
Kuhanje zalogaje započinje pripremom sastojaka za jastuke od povrća. Za nju, rezati slani krastavac u tanke trake, ukloniti okvir slatke paprike i fino fino probiti njegove zidove. Luk se dijeli na najfinije poluobruke. Baš kao i ostali sastojci, rezati kiselo jabuke u tanke trake. Pripremite lagani preljev iz mješavine majoneze s sokom od limuna i senfom. Stavite salatu i stavite jastuk na posudu.
Izrežite meso u tanke slojeve, odrežite ga i pržite brzo prije smeđivanja u dobro zagrijanoj tavi. Stavite komade vrućeg mesa na vrh jastuka za salatu i odmah poslužite "Prag" na stol.
"Praška" salata s paprom i paprom
Na drugom mjestu je salata, pripremljena kombinacijom piletine, šljive i slatke paprike, koja je idealna za obožavatelje mesa peradi.
sastojci:
- meso od piletine (bijelo meso) - 290 g;
- slatka paprika - 110 g;
- mrkve - 95 g;
- jaja - 4 kom .;
- suhe šljive - 110 g;
- grašak konzervirane - 130 g;
- luk - 65 g;
- majoneze za punjenje gorivom.
priprema
Prije kuhanja Praške salate, obratite pozornost na šljive: ako su plodovi suhi, a zatim ih izlijte kipućom vodom, inače samo uklonite kosti i izrezati sve na trake. Ulijte kipuću vodu preko luka polovica prstena kako bi uklonili višak gorčine. Stavite piletinu. Jaja također kuhati tvrdo kuhano, oguliti i nasjeckati. Širite mrkve i paprike u malo ulja dok se povrće ne omekša. Sada imate dvije mogućnosti: kombinirati sve sastojke salate zajedno, ispuniti i miješati, ili položiti sloj po sloju, promazyvaya svaki sljedeći sloj umaka.
"Praška" salata s pršutom
Naj minimalistički je recept za "prašku" salatu s pršutom, keksačima i sirom, međutim, dodaju se krutoni po vlastitom nahođenju. Sastav ovog snacka je vrlo varijabilan, ali općenito uključuje sastojke iz prethodnih receptura.
sastojci:
- tvrdi sir - 115 g;
- šunka - 115 g;
- luk - 65 g;
- jaja - 3 kom .;
- ukiseljeni krastavac - 55 g;
- majoneza - 65 g;
- krekeri - na zahtjev.
priprema
Prekuhajte pileća jaja, ulijte ih ledenom vodom, oguliti i nasjeckati. Dobro odresite luk i pomiješajte ga s jajima. Dodajte šunku i tvrdi sir u smjesu. Analogno, izrežite slani krastavac. Kombinirajte sve sastojke salate s preljevom majoneze i ohladite gotove jelo. Prije posluživanja, možete posipati zalogaje s krekama ili ukrasiti jednostavnim listom peršina.