Kako kuhati skuše na roštilju?
skuša - korisne i ukusne ukusne ribe, koje se mogu kuhati ne samo kod kuće, već iu prirodi. I kako to učiniti, odmah ćemo vam reći!
Recepti skuša za skuše
sastojci:
- vapno - 1 kom .;
- svježi peršin - 1 hrpa;
- smrznuto skuše - 2 kom .;
- začini ;
- svježi kopra - 1 hrpa.
priprema
Za pripremu skuše na roštilju, riba se odmrzava i obrađuje od unutrašnjosti i vage. Lime je temeljito oprala i uništila prstenove. Zatim skuše s grudima, izvadite škrge i odrežite peraje. Temeljito ga isperemo pod tekućom vodom i napravimo plitke kose sa strane na obje strane. Nakon toga, protrljajte ribu solom i mješavinom Provencalnih biljaka. Zatim lagano umetnite u rezove na kriške vapna.
Svježe zelje ispiru se, potresaju i gusto se pakiraju s korom komorače. Ostavimo da se marinira oko 20-30 minuta, a zatim položi na roštilj i peći na roštilju oko 30 minuta. Uključite roštilju tako da se riba ravnomjerno ispeći i prekriva glatkom zlatnom korom.
Skuša u foliji na roštilju
sastojci:
- svježa skuša - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- začini.
priprema
Prva stvar koju ćemo učiniti s vama je priprema ribe: obrađujemo skuše, očistimo, uklonimo sve unutrašnjosti, vagamo i odrežimo glavu s perajama. Također možete ukloniti sve kosti na roštilju na roštilju. Zatim uzmite oštar nož i napravite sitne rezove na trupu. Utrljajte skuše s mirisima na okus, stavite kriške rajčice u džepove. Limun je pažljivo oprao i izrezao tanke kriške, uklonivši sve kosti. Ribu, kao što bi trebalo, dodajte malo soli, stavite limene kriške uredno, pospite malom količinom maslaca i čvrsto se omotajte u foliju tako da sok ne propušta. Nakon toga stavite obradak na roštilj i pržite 25-40 minuta, ovisno o stupnju vrućine vatre i veličini vaše ribe. Kada je skuša u potpunosti pripremljen, pažljivo uklonite foliju i poslužite ribu na stol, ukrašenu svježim povrćem i biljem.
Skare skuša na roštilju
sastojci:
- svježa skuša - 1 kg;
- tamno pivo - 250 ml;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- začini;
- limun - 1 kom.
priprema
Očistite ribu iz unutrašnjosti, odrežite glavu kopčama i dobro operite. Zatim potopite ručnik i pospite začinima za okus. Pospite limunovim sokom, stavite sitne limete i sitno sjeckani svježi peršin u trbuh. Sada postavljamo ribu na rešetku namazanom biljnim uljem i stavimo ga preko žeravice. Za pripremu marinade za skuše na roštilju, pomiješajte pola čaše piva s maslinovim uljem i obilno razmazite smjesu s ribom. Kuhajte oko 15 minuta, sve dok ne dobijete ukusnu koru.
Kako kuhati skuše na roštilju?
sastojci:
- svježa skuša - 3 kom .;
- začini;
- senf - 3 tbsp. žlice;
- svježi peršin;
- limun - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Temeljito operite ribu, nježno pročišćavajte sve unutrašnjosti i uklonite škrge. Na stranama ćemo napraviti nekoliko rezova, trljati ga s mirisima i umetnite limene kriške u džepove. Unutra, stavite u peršin i propustite dobrim senfom i kiselim vrhnjem. Dajte ribu malo mariniranu u ovom obliku, a zatim se rasprostire na roštilju i pržite, stalno se okrećite, a ne pustite da se spali. Skuša na roštilju mora dobiti hrskavu zlatnu koru. Poslužite ga svježim povrćem i krišama raženog kruha, lagano pržena na žičanom stalaku.