Salata od zelenog graha
Mladi zeleni grah ne samo da su puno zdraviji nego obično, ali i ljudsko tijelo je lakše apsorbira. Ovo je niskokalorični dijetni proizvod koji sadrži folnu kiselinu, vitamine skupine B, kao i A, C i E, korisne spojeve magnezija, kalcija, kroma, željeza, "dugih" ugljikohidrata i dovoljne količine vlakana.
Upotreba mladih grah normalizira izlučivanje želučanog soka, poboljšava funkciju jetre i bubrega. Osim toga, zeleni grah je izvrstan profilaktički agens protiv adenoma prostate koji je važan za muškarce. Mladi grah vrlo su korisni za trudnice, a kao dio izbornika, dijabetičari su jednostavno neophodni.
Od mladih zelenih grah možete kuhati različita jela, uključujući salate, ukusne i zdrave. U izvan sezone možete kuhati od smrznutih prethodno kuhanih graha (prodanih u trgovinama), au ovom proizvodu gotovo su sve korisne osobine sačuvane.
Salata od zelene guske s rajčicom od piletine i trešnje
sastojci:
- zelene grah - oko 400 g (tj. 1 pakiranje);
- piletina - oko 300 g;
- poriluk - 1 stabljika;
- rajčica - 6-8 kom.
- češnjak - 2 češnja;
- Svježe zelje različitih (peršin, bosiljak, cilantro);
- maslinovo ulje Extra Virgin;
- prirodni vinovni ocat ili sok od limuna.
priprema
Prvo, isjeckajte poriluk na komade i marinirati u mješavini maslinovog ulja i octa (3: 1), au istoj posudi mi prodajemo češnjak rukom. Kuhajte grah u kipuće malo slane vode 10 minuta (ili kako je naznačeno na pakovanju) i naslonite se u cjedilo. Pileći filet izrezati u male trake i kuhati s lukom i začinima za juhu 20-30 minuta, lagano ohladiti i ekstrahirati s skimmerom.
Stavili smo na dio posluživanja jela malo graha, a zatim postavljamo komade piletine, ukiseljenu poriluku i nekoliko rajčica (možete ih rezati na pola). Izgledamo grane zelenila i ulijevamo ostatke preljevnice. Umjesto uljnog octa, možete koristiti živahni ukusni klasični jogurt. Za takvu salatu dobro poslužite čašu drugog sjajnog stolnog vina.
Salata od zelenog graha i gljiva s lukom
sastojci:
- smrznuto zeleno grah - 400 g (1 komad);
- ukiseljene ili slane gljive (bilo koje) - oko 300-400 g;
- luk - 1 kom .;
- svježe zelje su različite (peršin, kopar, cilantro, origano, itd.);
- češnjak - 1-2 češnja;
- hladno prešano biljno ulje (laneno ili suncokretovo);
- sok od limuna.
priprema
Sjeckani luk će se rezati na četvrtine u prstenove i marinirati u zdjelici s mješavinom biljnog ulja i soka od limuna (omjer 3: 1). Uz gljive, marelirati marinadu, ako je potrebno, izrezati na manje komade. Kuhajte mladi grah dok ne kuhate i preklopite u cjedilu. Dobro odresite češnjak i zelje. Svi pripremljeni sastojci se miješaju u posudi za salatu. Ova salata je izvrsno predjelo za votku i druge jake. 
pića sjevernog tipa. Ako želite dobiti hranjivu inačicu jela, možete ga dodati. kuhana riža i sjeckani tvrdo kuhana jaja. Možete dodati kuhano meso.
Ako želite dati orijentalnu boju za salatu mladih zelenih graha, upotrijebite sezamovo ulje, soja umak, rižino ocat, mirin, sok od limete, crveni papar, kao i druge začine i nacionalne umake za različite kombinacije.
Da biste dobili latinoameričku nijansu, kao odijevanje možete koristiti previše guste vrhnje, bogato začinjeno vrućim paprom (možda čak i različitim vrstama), korijander i češnjak.