hrana Ukusni članci

Zucchini Snack

U sezoni od tikvica, teško je odoljeti jelima na temelju ovog nevjerojatnog povrća. U ovom članku ćemo pokušati ponovno nadmašiti obične recepte i posvetiti vrijeme u kuhinji pripremajući zanimljive zalogaje od tikvica.

Začinjena pikantna zucchinija zimi

Započnimo s ne sasvim standardnim receptom za zalogaje koji se mogu spremiti u limenke tijekom zime, otvoriti po potrebi, širiti se hrskav tost ili jednostavno poslužite uz povrće.

sastojci:

  • tikvice - 1,3 kg;
  • luk - 750 g;
  • ocat bijele vina - 380 ml;
  • slatka paprika - 460 g;
  • šećer - 140 g;
  • vruća chili paprika - okus;
  • senf i celer sjemenje - 1 tsp;
  • prstohvat kurkuma.

priprema

Koristeći miješalicu ili jednostavnu grubu rešetku, nasjeckajte tikvice i luk, stavite ih u tavu i soli u obilju. Nakon nekoliko sati (i možda cijele noći), isušite oslobađenu tekućinu iz povrća, isperite ih ledenom vodom i ponovno iscijedite. Dodajte slanim lukom i tikvicama kriške paprike, slatke i začinjene, kao i sjeme senfa i celera, octa, kurkuma i šećera, nabijene u mort. Pirjajte zalogaj u tavi na pola sata, a zatim ga rasporedite preko sterilnih staklenika i zatvorite.

Tikvice s rajčicama i češnjakom

sastojci:

  • tikvice - 320 g;
  • rajčica - 320 g;
  • sir - 175 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • krem sir - 135 g;
  • ribani parmezan - 45 g

priprema

Prethodno donijeti temperaturu peći na 170 stupnjeva. Squash i rajčica izrezani na komade jednake debljine i približno jednakog promjera. U mortu s morskom soli, utrljajte češanj od češnjaka u tijesto. Blender, tuku sir sa sirom, dodajte češnjak i ponovite postupak. Četkasta četkica s masom sira, stavite rajčicu na vrh i posipajte sa preostalim parmezanskim sirom. Kuhanje snack od tikvice treba biti za 6-7 minuta.

Kako napraviti snack od tikvice?

sastojci:

  • tikvice - 2 kom .;
  • šačica grožđica;
  • kozji sir - 150 g;
  • borovih orašastih plodova - 3 žlice. žlice;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • maslinovo ulje - 15 ml.

priprema

Zagrijte roštilj i četkajte maslinovim uljem. Stavite na površinu vrpce presijecane uz tikvice i stavite obje strane dok ne postanu ružičaste. Posipajte gotovim komadima s limunovim sokom i pokrijte kozjim sirom. Puževa od tikvice s vrpcama, postavljena na tanjur okomito i posipajte grožđicama i pinjolima.

Snacks od squash na toasts

sastojci:

  • baguette;
  • tikvice - 120 g;
  • rajčica - 120 g;
  • luk - 45 g;
  • svježe lišće bosiljka - 10 kom .;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • balsamic glazura - okus.

priprema

Slices baguette tost u suhom tava ili ispod roštilja. Sipati luk s lukom na kapljicu ulja dok mekana, i minutu prije nego što budete spremni, stavite ih s rajčicom. Pomiješajte povrće s preostalim uljem i balsamijem, razmazite na tost i posipajte listom bosiljka.

Hladno predjelo tikvice s češnjakom

Jeste li znali da tikvice mogu jesti sirove? Imaju vrlo neupadljiv okus i ugodnu teksturu. Pobrinite se da isprobate naš recept.

sastojci:

  • bosiljka lišća - 1 tbsp.
  • češnjaka - 3 kom .;
  • žitarica - 140 g;
  • jogurt - 45 ml;
    • Hladno predjelo tikvice s češnjakom
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • tikvice - 1 kom .;
  • pregršt rajčice.

priprema

Sjeckajte bosiljak lišća s češnjakom i dodajte umaku koji je dobiven s jogurtom. Pomiješajte zajedno temeljito, začinite morskom soli, sokom od limuna i maslinovim uljem. Rezati tikvice tankim vrpcama, oprati s rezultirajućom mješavinom za prženje i uliti u rouladu, stavljajući malu rajčicu na jedan od rubova trake.