Pečena svinjetina s umakom
Danas ćemo pogledati kako napraviti ukusnu pečenu svinjetinu s umakom. Meso postaje nevjerojatno meko, nježno, sočno, ukusno i upravo se topi u ustima. Ovo jelo će biti dobra večera za cijelu obitelj.
Recept za prženu svinjetinu s umakom
sastojci:
- Slušna pulpa - 565 g;
- luk - 65 g;
- mrkva - 65 g;
- umak od tamne soje - 10 ml;
- umak od rajčice - 10 ml;
- začini;
- mesna bujica 255 ml;
- češnjak - 10 g;
- biljno ulje;
- svježe zelje - služiti.
priprema
Prije nego kuhate tavu u tavi, isperite svinjetinu, osušite ga i izrežite u srednje komade. U tavi, ulijte maslac i dobro ga zagrijte. Zatim postavite meso, posipajte je začinima i sipajte soja. Četkajte ga na visokoj vatri dok se ne formira lijepa crvena kora.
U međuvremenu, ljuštite luk s mrkvom i isjeckajte male kocke. Pošaljite meso povrće, promiješajte i prođite nekoliko minuta. Zatim stavite umak od rajčice, unesite meso vruće meso i sve opet miješajte. Kada se tekućina kuha, vatra se smanjuje na minimalnu razinu i peče svinjetinu s umakom ispod zatvorenog poklopca za 45 minuta. Ako je potrebno, dodajte još jednu juhu i 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte mljeveno češnjak i zelje.
Pečena svinjetina s kiselim vrhnjem
sastojci:
- svinjska pulpa - 655 g;
- voda - 105 ml;
- luk - 115 g;
- češnjak - 10 g;
- biljno ulje;
- svježe zelje;
- začina ,
Za umak:
- low-fat kiselo vrhnje - 175 ml;
- brašno - 10 g;
- voda 20 ml;
- sušeno bilje - po želji;
- začini.
priprema
A ovdje je još jedan način da napravimo ukusnu i nježnu svinjetinu. Zatim, temeljito isperite meso vodom, osušite i izrezajte na male komadiće. Zatim ga stavite u zdjelu, sol i sezonu sa svim začinima. Pomirite svinjetinu oko pola sata i stavite posuđe u hladnjak.
U međuvremenu, ljuštite luk i rascvite ga prstenima. Posudu za prženje grijana uljem, polaganje mesa i prženje, miješanje, preko srednje topline do pola kuhanja. Nakon toga bacamo luk, pomiješamo i 
Smeđi još nekoliko minuta. Zatim prebacujemo pečenje u malu posudu i ulijemo u vodu. Ulijte meso 30 minuta na laganu vrućinu.
Svježi brašno lagano u suhu tava, a zatim lagano dodajte kiselo vrhnje, razrijedite vodom i smanjite toplinu na minimum. Za okus bacamo u umaku osušeni bilje i kuhamo, stalno miješajući, do guste. Gotova mješavina se ulijeva u posudu s mesom, dobro se miješa i izmjeri posudu još 10 minuta. Na kraju, dodajte sjeckani češnjak, pokrijte posuđe s poklopcem i inzistirajte ukusnu pečenu svinjetinu oko pola sata.