hrana Ukusni članci

Rižoto s mljevenim mesom

Nema recept u klasičnoj talijanskoj kuhinji. rizoto s mljevenim mesom, ali godine pripreme ove posude, koje se uspjelo širiti diljem svijeta, omogućile su gotovo svaku inačicu ovog jela.

Podijelit ćemo s vama recepte rižota od mesa, koji će donijeti raznolikost na vaš dnevni jelovnik.

Risotto s mljevenim mesom i povrćem

sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol, papar - okus;
  • riža arborio - 1 predmet;
  • meso - 3 1/2 stavke;
  • bijelo vino - 1/2 tbsp;
  • mrkve - 1 kom .;
  • ribani parmezan - 1/2 st.;
  • biljno ulje;
  • zeleni luk.

priprema

U bilo kojem od debelih zidova pržite luk s ribanim mrkvama dok ne napola kuhate. Dodajte sjeckani češnjak na povrće, pržite ga 30 sekundi i dodajte mljeveno meso. Stalno miješajući, kuhajte punjenje dok ne promijeni svoju boju u zlatno smeđe. Sada možete dodati rižu na punjenje mesa i sve pržiti s vinom. Čim se isparilo vino, počnite sipati mesna bujica na zdjelicu na vrijeme, sve dok se potpuno apsorbira. Istodobno rižoto mora stalno miješati. Jednom kada se cijela smjesa apsorbira - riža se može ukloniti iz vrućine, pomiješana s naribanim parmezanom i poslužena na stol, posipana s nasjeckanim zelenim lukom.

Ako kuhate rižoto s mljevenim mesom u laganom štednjaku, tijekom kuhanja upotrijebite "Rice" ili "Porridge" način, dok neprestano miješate sadržaj zdjele.

Ricotta s jajima od goveđeg mesa

sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
  • luk - 1 kom .;
  • Arborio riža - 250 g;
  • pileća juha - 1,2 l;
  • rajčice u vlastitom soku - 400 g;
  • ribani parmezan - 50 g

priprema

rižoto

Od mljevenog mesa pržimo male mesne kuglice i pržimo ih dok ne postanu zlatno smeđe u maslinovom ulju.

U zasebnoj zdjeli, pržiti luk na prozirnost, a zatim ga pomiješati s arborio riža. Nakon nekoliko minuta zajedničkog prženja, dodajte 2 zdjelice i dodajte rajčice u svoj sok. Pričekajte da se većina tekućine isparila, a zatim nastaviti dodavati juhu, neprestano miješajući rižu.

Na kraju, trebali biste dobiti tekućinu od uobičajenog rižota, koji treba poslužiti u dubokim tanjurima, velikodušno pospite sirom i širenje mesnih okruglica na vrhu jela.

Po želji, mljeveno meso može se uzgajati uz rižu, prethodno ga pržiti s lukom. Poslužite ovo jelo bolje s kriškom svježeg kruha i čašom suhog vina.