Riža s jajima
Riža i jaja - savršeno harmonična gastronomska kombinacija. Korištenje riže i jaja kao glavnih proizvoda, pripremite različite ukusne jela.
Mi vam kažemo kako kuhati rižu s jajima. U različitim jelima, naravno, možemo koristiti različite vrste riže i jaja različitih ptica (pa čak i gmazova).
Pržena riža s jaja - jednostavan recept, osobito zanimljiv za pojedinačne i zauzet ljude - dobar izbor za doručak ili ručak. Kuhanje u žurbi, možda iz ostataka.
Fried Rice s jaja
sastojci:
- riža, kuhana mrvica - 1 šalica;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- prirodni maslac - mali komad (može se peći) ili maslina;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- svježe zelje (peršin, cilantro, itd.).
priprema
Toplina ulja u tavi i lagano pržiti rižu na srednje topline, miješajući s lopaticom. Izrađujemo 2 žljebove riže, ali ne na dnu. Ulijte u produbljivanje jaja, pokušavajući ne oštetiti žumance. Smanjite vatru na minimum, malo slane jaja, pokrijte poklopac i pričekajte željeni stupanj spremnosti jaja, vrlo je ukusan kada je protein potpuno spreman, a žumanjak je pola pun. Lagano segmentirana kajgana jaja na rižu s spatulom i postavite dijelove na tanjur. Izrađujemo zelje, sezona s mljevenim paprom. Završavajući doručak sa svježim čajem ili kava i - postoji energija za poslovanje. Moguće je (i bit će vrlo korisno) zamijeniti kokošja jaja s prepelicama.
Riža s jajima, piletinom i povrćem u tajlandskom stilu
sastojci:
- piletina (meso s grudi i bedara bez kostiju, hrskavice i kože) - oko 400 g;
- riža - 1 čašu;
- Pileće jaje (purica, patka, ili od gmazova) - 2-3 komada;
- crveni ili bijeli luk - 1 kom .;
- crvena paprika - 1 kom .;
- tikvice tamnozelenog i / ili mladog patlidžana - oko 100-150 g;
- svježe bilje (bosiljak, cilantro, peršin, lemongrass);
- sezamovo ulje;
- vruća crvena paprika;
- začini suho tlo (đumbir, crna ili mirisna paprika, klinčići, sjemenci korijena i korijander);
- češnjak;
- prirodni cvjetni med;
- soja umak;
- vapna ili limuna
priprema
Kuhajte bolje u woku. Toplina maslac i pržiti prvi luk, sjeckani u polukrug, sjeckani piletina, zatim tikvice i / ili patlidžan i slatki papar, izrezati na velike kratke slamke, kocke. Pržite 5-8 minuta na visokoj vrućini, neprestano protresite tavu za dršku i aktivno manipulirajte špatulom. Dodajte začini, promiješajte.
Temeljito isperite rižu i kuhajte 8-16 minuta (ovisno o sorti) u dovoljno velikoj količini vode. Ulijte vodu, pričekajte 2-5 minuta, stavite 2 jaja i brzo izmiješajte rižu u rižu.
Širili smo se na jelo s rižom jaja, pokraj ili iznad - prženog povrća. Sve vode umakom od soka od limete, meda, umakom od soje, smrvljenog češnjaka i vruće crvene paprike. Izrađujemo zelje.
Ovo jelo također se može kuhati u vegetarijanskoj inačici, bez mesa (može se ukloniti ili zamijeniti plodovima mora, škamljama, itd., Samo ih treba lagano kuhati prije prženja). Prikladno je dodati začine u obliku paste "Thai Curry".
Riža i jaje
sastojci:
- riža kuhana relativno mrvica - 1-2 čaše;
- tvrdi ribani sir - oko 150-200 g;
- kokošja jaja (ili druge ptice) - 2-4;
- svježe zelje su različite;
- suho suše za zemlju (izborno);
- maslac za oblike podmazivanja.
priprema
Napravimo mješavinu kuhane riže, jaja, finog nasjeckanog zelenila i začina. Dodajte ribani sir i pomiješajte. Napunite mješavinom namazanog maslacem (silikona se ne može staviti u ulje). Peći u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva C 25-30 minuta. Prije posluživanja, malo ohladite i podijelite u dijelove. Poslužuje se čajem, prirodnim sokovima, razrijeđen vodom.