Rižoto s umaku od vrhnja
Večeras ćemo kuhati ukusno i deliciously ukusno risotto za večeru. kremasti umak ,
Risotto s kozicama u kremastom umaku
sastojci:
- škampi - 20 komada;
- žarulja - 1 komad;
- riža - 1 predmet;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- bijelo suho vino - 1 predmet;
- zeleni luk.
Za umak:
- maslac - 50 g;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- krema - 50 ml;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
U malom tavanu, otopite maslac, ulijte malo umaka, vrhnje i bacajte nasjeckani češnjak. Zagrijati nekoliko minuta tijekom srednje topline. Ovog puta očistimo škampi i pržimo ih na roštilju. Žarulja se očisti, isjecka, baca u lonac maslinovog ulja, sipa rižu i ulije čašu bijelog vina. Temeljito miješajte sve, pokrijte poklopac i kuhajte 30 minuta. Zatim pospite tanjurom sjeckanim zelenim lukom, pomiješajte s škampi i poslužite se za stolom, zalijevanje rizoto umak.
Risotto s lososom u kremastom umaku
sastojci:
- filet od lososa - 300 g;
- riža - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljna juha - 450 ml;
- začini;
- žarulja - 1 komad;
- krema - 50 ml;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje.
priprema
Finirajte sjeckanim lukom, češnjakom i prelijte povrće na maslinovo ulje dok ne zlatno. Izbjegavamo losos malim kockicama. U gotovom pečenju ispirajte ispranu rižu, ulijte u malu juhu i kuhajte nekoliko minuta dok se tekućina potpuno apsorbira riža.
Zatim dodajte losos, malo podsalivaem, papar, ulijte kremu, malo juhu i pomiješajte. Kuhajte na maloj toplini, po potrebi ulijte tekućinu. Na samom kraju, pospite rižoto ribanim sirom, stavite dio ulja i poslužite jelo vruće.
Risotto s piletinom i gljivama u kremastom umaku
sastojci:
- hrenjena riža - 1 predmet;
- svježi ceps - 600 g;
- Pileći filet - 400 g;
- žarulja - 2 komada;
- začini.
Za umak:
- meso - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- maslac - 1 čajna žličica.
priprema
Lukovice polažu polukrule i prolaze ulje. Filet je kuhano, hlađen i izrezan na velike komade. Da biste pripremili umak u vrućem mesnom bujonu, uzgojenu masnu kremu, bacite komad maslaca i odrežite ga začinima. Dobivena masa temeljito se širi. Rice kuhati u slanoj vodi do pola kuhane. Svježe gljive poskakuju ploče i malo pržite na ulju. Zatim dodajte meso, bacajte nasjeckani češnjak i posipajte mljeveni papar. Sve smo kuhali na nekoliko minuta, a zatim položili gotovu rižu. Napunite sav kremasti umak, promiješajte i uklonite pripremljeni rižoto s gljivama od vina iz vatre, prskajući s prženim lukom.