hrana Ukusni članci

Umak od kreme: 7 originalnih recepata

Uši nadopunjuju i poboljšavaju okus svake posude. Sada ćemo vam reći neke zanimljive recepte za umak od vrhnja za kuhanje.

Klasični umak od vrhnja

sastojci:

  • krema od 20% sadržaja masti - 200 ml;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - okus.

priprema

U suhom tavi pržite brašno dok ne postane zlatno. Zatim dodajte maslac i dobro promiješajte, dodajte kremu i ponesite smjesu do kuhanja, kuhajte 2-3 minute i miješajte. Dodajte okus i sol i papar.

Kremasti umak s gljivama

sastojci:

  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • krem - 1 šalica;
  • Maslac 4 žlice. žlice;
  • zelje, sol, oraščić, crni mljeveni papar - na okus.

priprema

U tavi, otopite maslac, stavite češnjak preko tiska. Minuta kroz 3 dodamo gljive, izrezane po pločama. Pecite još 5 minuta, a zatim ulijte u kremu, u maloj vatri, sve zajedno zajedno pirjati 10 minuta, sol, papar, dodajte muškatni oraščić i usitnjeno zelje na okus.

Kremasti umak Alfredo

sastojci:

  • maslac - 50 g;
  • masna krema - 250 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • ribani parmezan - 1,5 šalice;
  • sjeckani peršin - 3 tbsp. žlice;
  • sol, papar - okus.

priprema

U tavi rastopite maslac, ulijte u kremu i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i sir, sve dobro izmiješajte, dodajte nasjeckani peršin, sol i papar po ukusu i uklonite umak od vrućine. Ako želite umak biti deblji, možete dodati 1-2 čajne žlice brašna.

Francuski umak za kremu za salate

sastojci:

  • biljno ulje - 150 ml;
  • ocat - 70 ml;
  • Dijon senf - 1 tsp;
  • luk luka - 1 komad;
  • kremu 25% masti - 3 tbsp. žlice;
  • suhe trave sa salatom - 1 čajna žličica;
  • sol, bijeli papar na zemlji - okus.

priprema

Pomiješajte biljno ulje, ocat, salate, sol i papar. Dodajte salame i dodajte umak. Tu smo stavili senf i miješati. Onda širite kremu i ponovno promiješajte, ako vam treba više soli i paprika. To je sve, možete ih ispuniti salate!

Kremasti umak od gorušice

sastojci:

  • vrhnje - 350 g;
  • senf - 2 žličice;
  • bujon - 150 g;
  • maslac - 30 g;
  • sol - okus.

priprema

Dovedite bujon na kuhanje i dodajte tanki kapak vrhnja, stalno miješajući. Sada dodajte senf i pirjati za 3-4 minuta umak, ne zaustavljajući se promiješati. Nakon toga dodajte sol i papar okus, uklonite je iz vrućine i dodajte maslac. Na samom kraju, dobijte masu s vilicom.

Nizozemski umak od vrhnja

sastojci:

  • maslac - 250 g;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • Žumanjci - 3 kom .;
  • sol, papar.

priprema

U vodenoj kupelji rastopiti maslac. Dodajte prstohvat soli žumanjcima i pobijedite ih u stanju pahuljaste pjene, dodajte rastopljeni maslac, dodajte sok od limuna, papriku po okusu.

Kremasti umak od tjestenine

sastojci:

  • bogata krema - 125 ml;
  • slanina - 450 g;
  • ribani sir - 80 g;
  • Šljive - 4 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • maslinovo ulje - 5 tsp;
    • recept za umak od vrhnja
  • sol, papar.

priprema

Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte sjeckani luk i pirjite sve dok mekano. Zatim stavite luk, izrezati na pola prstena, pržiti 5 minuta i staviti slaninu, izrezati na trake. Pržite do pola kuhane, a zatim dodajte nasjeckani češnjak i izvadite posudu od vrućine. U duboku tanjur, umutite žumanjke, prelijte u kremu, stavite sir, sol i papar na okus. na tjestenina prvo stavite smjesu od luka sa slaninom, i prelijte jaje-kremastu masu, a zatim pomiješajte sve.